Barbera d’asti “Bricco della Bigotta” 2017 - Braida

Il Barbera d’Asti DOCG Bricco della Bigotta 2017 di Braida rappresenta una delle interpretazioni più prestigiose della Barbera piemontese. Nato da un singolo vigneto situato a Castelnuovo Calcea, nel cuore del Monferrato, questo vino è il risultato della visione di Giacomo Bologna, produttore che ha rivoluzionato il ruolo della Barbera nel panorama enologico internazionale. Il nome “Bricco della Bigotta” richiama una figura storica del luogo e identifica una delle parcelle più vocate dell’azienda, da cui nasce un vino di grande eleganza, struttura e longevità.  

L’annata 2017, caratterizzata da basse rese e uve particolarmente concentrate, ha dato origine a una Barbera intensa e raffinata, capace di coniugare ricchezza aromatica, freschezza e straordinaria profondità. La produzione è limitata a circa 10.000 bottiglie, confermando il carattere esclusivo di questa etichetta.  

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi violacei. Il bouquet è ampio e complesso, con profumi di prugna matura, amarena, mora e ribes nero, seguiti da eleganti sentori di viola, liquirizia, cacao, caffè tostato, vaniglia, pepe nero e delicate sfumature balsamiche.

Al palato è ricco, avvolgente e perfettamente equilibrato. La tipica freschezza della Barbera sostiene una struttura importante e una trama tannica morbida e vellutata. Il finale è lungo, persistente e armonioso, con richiami di frutta nera matura, spezie dolci e tostatura perfettamente integrata.  

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni. Il vino affina successivamente per 15 mesi in barrique di rovere e completa la propria evoluzione con almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia, sviluppando complessità, equilibrio e una notevole capacità di invecchiamento.  

Abbinamenti gastronomici

Il Bricco della Bigotta 2017 si abbina perfettamente a brasati, arrosti, selvaggina, filetto di manzo, agnello, risotti ai funghi porcini, tartufo nero e formaggi stagionati. Grazie alla sua eleganza e profondità è anche uno straordinario vino da meditazione.

Si consiglia di servirlo a 18-20 °C, preferibilmente dopo circa un’ora di decantazione.

Scheda tecnica

• Denominazione: Barbera d’Asti DOCG
• Produttore: Braida di Giacomo Bologna
• Annata: 2017
• Vitigno: 100% Barbera
• Zona di produzione: Castelnuovo Calcea (Asti), Piemonte
• Vinificazione: Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni
• Affinamento: 15 mesi in barrique di rovere e almeno 12 mesi in bottiglia
• Gradazione alcolica: 16% vol.
• Temperatura di servizio: 18-20 °C
• Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni  

Perché scegliere il Bricco della Bigotta 2017

Il Barbera d’Asti DOCG Bricco della Bigotta 2017 Braida è una delle massime espressioni della Barbera d’Asti. Elegante, intenso e complesso, unisce la straordinaria freschezza del vitigno a una struttura importante e a un lungo affinamento in legno. È una bottiglia ideale per appassionati, collezionisti e per chi desidera degustare un grande rosso piemontese capace di evolvere magnificamente nel tempo. Grazie alla sua produzione limitata e alla qualità costante della cantina Braida, rappresenta un punto di riferimento assoluto tra i grandi vini italiani.