Ruinart Brut Blanc de Blancs AOC

Il Ruinart Blanc de Blancs rappresenta una delle cuvée più iconiche della Maison Ruinart, la più antica Maison de Champagne fondata nel 1729. Simbolo dell’eleganza e della purezza dello Chardonnay, nasce da un raffinato assemblaggio di uve provenienti principalmente dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, con una selezione di terroir che conferisce equilibrio, freschezza e grande complessità aromatica.

Prodotto con 100% Chardonnay, questo Champagne incarna perfettamente lo stile Ruinart: luminoso, raffinato e straordinariamente espressivo. Il lungo affinamento nelle storiche crayères, le antiche cave di gesso patrimonio UNESCO, dona al vino una tessitura setosa, un perlage finissimo e una notevole profondità gustativa.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un brillante colore giallo dorato dai riflessi luminosi, accompagnato da un perlage fine, continuo e perfettamente integrato.

Il bouquet è intenso ed elegante, con freschi aromi di agrumi, lime, cedro e pompelmo, seguiti da note di mela verde, pera, pesca bianca e frutti esotici. Completano il profilo delicati sentori di fiori bianchi, mandorla fresca, brioche, pasticceria e una raffinata impronta minerale tipica dei migliori Chardonnay di Champagne.

Al palato è fresco, cremoso e armonioso. La vivace acidità sostiene un sorso preciso e vellutato, caratterizzato da una splendida mineralità e da un equilibrio impeccabile. Il finale è lungo, elegante e persistente, con piacevoli richiami agrumati e gessosi.

Vinificazione e affinamento

Il Ruinart Blanc de Blancs viene prodotto esclusivamente con Chardonnay accuratamente selezionato dai migliori vigneti della Champagne. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox per preservare la purezza aromatica e la freschezza del vitigno.

Dopo la presa di spuma secondo il Metodo Champenoise, lo Champagne affina per un lungo periodo sui lieviti nelle storiche cantine della Maison, sviluppando un perlage estremamente fine, una maggiore complessità aromatica e una raffinata cremosità.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:

• Aperitivi di alta qualità
• Caviale
• Ostriche e frutti di mare
• Scampi e gamberi rossi
• Tartare e carpacci di pesce
• Sushi e sashimi
• Rombo, sogliola e branzino
• Risotti ai crostacei
• Formaggi freschi e a pasta molle
• Cucina vegetariana raffinata

Scheda tecnica

• Denominazione: Champagne AOC
• Produttore: Ruinart
• Etichetta: Blanc de Blancs
• Formato: 75 cl
• Vitigno: 100% Chardonnay
• Zona di produzione: Champagne – Francia
• Metodo di produzione: Metodo Champenoise
• Affinamento: Lungo affinamento sui lieviti
• Dosaggio: Brut
• Gradazione alcolica: 12,5% vol.
• Temperatura di servizio: 8–10 °C
• Potenziale di invecchiamento: 10–15 anni

Perché scegliere Ruinart Blanc de Blancs

Il Ruinart Blanc de Blancs è una delle etichette più rappresentative della Maison Ruinart e un autentico punto di riferimento tra gli Champagne a base di Chardonnay. Elegante, luminoso e di straordinaria finezza, conquista per la sua freschezza, il perlage setoso e la raffinata complessità aromatica. Ideale sia come aperitivo di prestigio sia in abbinamento a piatti di pesce e crostacei, rappresenta una scelta perfetta per gli appassionati che desiderano vivere l’autentico stile della più antica Maison de Champagne.