Sassicaia 2019 - Tenuta San Guido

Il Sassicaia 2019 è una delle più prestigiose espressioni dell’enologia italiana e rappresenta uno dei vini simbolo assoluti di Bolgheri. Prodotto dalla storica Tenuta San Guido, è un vino iconico, ricercato dagli appassionati e dai collezionisti di tutto il mondo.

Nato nei vigneti della Tenuta San Guido, il Sassicaia ha contribuito in modo decisivo alla fama internazionale della zona di Bolgheri, diventando nel tempo un riferimento per i grandi vini italiani.

L’annata 2019 viene generalmente considerata una vendemmia di grande equilibrio, capace di coniugare maturità del frutto, freschezza, struttura ed eleganza. Il risultato è un Sassicaia profondo e raffinato, dotato di grande precisione e di un eccellente potenziale di evoluzione.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso e profondo, brillante, con leggere sfumature violacee.

Al naso è elegante, complesso e stratificato. Emergono inizialmente note di ribes nero, ciliegia scura e mora, accompagnate da sfumature di prugna e piccoli frutti maturi.

Con l’apertura nel calice si sviluppano eleganti sentori di violetta, erbe mediterranee, tabacco, grafite e spezie dolci, seguiti da richiami di cedro, legno pregiato e leggere note balsamiche.

Al palato è fine, profondo e straordinariamente equilibrato. Il sorso è strutturato ma elegante, sostenuto da tannini raffinati e ben integrati.

La freschezza dona dinamismo e precisione, accompagnando il vino verso un finale lungo e persistente.

Il finale è complesso e raffinato, con ritorni di frutti scuri, spezie, grafite e note mediterranee.

Vinificazione e affinamento

Il Sassicaia 2019 nasce da un assemblaggio tradizionale della Tenuta San Guido composto principalmente da:

• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc

Le uve vengono selezionate con grande attenzione nei vigneti della proprietà situati nell’area di Bolgheri.

La vinificazione è studiata per preservare la precisione aromatica del frutto e l’identità territoriale delle uve. Dopo la fermentazione, il vino affronta un lungo periodo di affinamento in barrique di rovere francese, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia.

Questo percorso permette al Sassicaia di sviluppare progressivamente complessità, armonia ed eleganza, mantenendo intatta la freschezza che caratterizza le grandi annate.

Abbinamenti gastronomici

Il Sassicaia 2019 è ideale con piatti importanti e strutturati.

Perfetto con:

• Filetto di manzo
• Fiorentina
• Brasati
• Arrosti
• Selvaggina
• Agnello
• Cacciagione
• Piatti al tartufo
• Funghi porcini
• Formaggi stagionati
• Cucina toscana tradizionale

Scheda tecnica

• Denominazione: Bolgheri Sassicaia DOC
• Produttore: Tenuta San Guido
• Annata: 2019
• Vitigni: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
• Zona di produzione: Bolgheri, Toscana, Italia
• Tipologia: Vino rosso
• Formato: 75 cl
• Affinamento: Circa 24 mesi, prevalentemente in barrique di rovere francese
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Temperatura di servizio: 16–18 °C
• Potenziale di evoluzione: Straordinario

Perché scegliere il Sassicaia 2019

Il Sassicaia 2019 è una bottiglia ideale per gli appassionati dei grandi vini italiani, per i collezionisti e per chi desidera aggiungere alla propria cantina un’etichetta di prestigio internazionale.

L’equilibrio tra potenza ed eleganza, la straordinaria finezza dei tannini e la complessità aromatica rendono questa annata una delle espressioni più affascinanti dello stile Sassicaia.

Un vino capace di regalare grande piacere già oggi, ma destinato a evolvere magnificamente negli anni, sviluppando ulteriori sfumature e complessità.

Un’icona di Bolgheri e uno dei vini italiani più celebri e ricercati al mondo.