Sassicaia 2017 - Tenuta San Guido

Il Sassicaia 2017 è una delle espressioni più prestigiose e riconoscibili dell’enologia italiana. Prodotto dalla storica Tenuta San Guido⁠, rappresenta un’autentica icona di Bolgheri e uno dei vini italiani più ricercati da appassionati e collezionisti di tutto il mondo.

L’annata 2017 è stata caratterizzata da condizioni climatiche particolarmente calde e asciutte, dando vita a un Sassicaia dal profilo intenso, concentrato e strutturato. Nonostante il carattere caldo dell’annata, il vino mantiene l’eleganza e la precisione che contraddistinguono lo stile della Tenuta San Guido.

Il risultato è un vino di grande personalità, dove la maturità del frutto si unisce a note mediterranee, struttura tannica e profondità.

Note di degustazione 

Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso e profondo, brillante e compatto.

Al naso è elegante e complesso, con note di ribes nero, mora, ciliegia scura e prugna, accompagnate da sfumature di frutta matura.

Con l’apertura nel calice emergono progressivamente sentori di erbe mediterranee, macchia, grafite, tabacco e spezie, accompagnati da leggere note balsamiche e da richiami di cedro e legno pregiato.

Al palato è strutturato, intenso e armonioso. Il sorso mostra una buona concentrazione, sostenuta da tannini maturi e ben presenti.

La freschezza mantiene il vino dinamico e contribuisce a bilanciare la ricchezza dell’annata, accompagnando il sorso verso un finale lungo e persistente.

Il finale presenta ritorni di frutta scura, spezie, grafite e caratteristiche note mediterranee.

Vinificazione e affinamento

Il Sassicaia 2017 nasce da un assemblaggio composto prevalentemente da:

• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc

Le uve provengono dai vigneti della Tenuta San Guido nell’area di Bolgheri, dove la combinazione tra suoli, esposizione e influenza del Mar Tirreno crea condizioni ideali per la coltivazione dei vitigni bordolesi.

Dopo un’attenta selezione delle uve, la vinificazione è orientata a preservare l’identità varietale e territoriale, valorizzando il carattere specifico dell’annata.

Il vino viene successivamente affinato per un lungo periodo in barrique di rovere francese, dove sviluppa progressivamente complessità, struttura ed equilibrio, per poi completare la propria evoluzione con un ulteriore affinamento in bottiglia.

Abbinamenti gastronomici

Il Sassicaia 2017 è ideale con piatti strutturati e ricchi di sapore.

Perfetto con:

• Filetto di manzo
• Bistecca alla Fiorentina
• Brasati
• Arrosti
• Agnello
• Selvaggina
• Cacciagione
• Piatti al tartufo
• Funghi porcini
• Formaggi stagionati
• Grandi piatti della cucina toscana

Scheda tecnica

• Denominazione: Bolgheri Sassicaia DOC
• Produttore: Tenuta San Guido
• Annata: 2017
• Vitigni: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
• Zona di produzione: Bolgheri, Toscana, Italia
• Tipologia: Vino rosso
• Formato: 75 cl
• Affinamento: Circa 24 mesi, prevalentemente in barrique di rovere francese
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Temperatura di servizio: 16–18 °C
• Potenziale di evoluzione: Eccellente

Perché scegliere il Sassicaia 2017

Il Sassicaia 2017 rappresenta un’interessante interpretazione di un’annata calda, intensa e mediterranea, attraverso lo stile elegante e inconfondibile della Tenuta San Guido.

La concentrazione del frutto, la struttura tannica e le caratteristiche note balsamiche e speziate rendono questa bottiglia particolarmente affascinante per chi ama i grandi rossi di Bolgheri.

Un vino già capace di offrire grande complessità, ma con un importante potenziale di evoluzione nel tempo.

Una bottiglia iconica, prestigiosa e immancabile per gli appassionati dei grandi vini italiani e per i collezionisti.