Refosco dal Penducolo Rosso 2017 - Livio Felluga

Il Refosco dal Peduncolo Rosso 2017 di Livio Felluga è un’elegante interpretazione di uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi del Friuli-Venezia Giulia, firmata da una delle cantine simbolo del territorio.

Il Refosco dal Peduncolo Rosso deve il proprio nome alla caratteristica colorazione rossastra del peduncolo del grappolo ed è un vitigno dalla storia antichissima, profondamente legato alla tradizione vitivinicola friulana.

Nell’interpretazione di Livio Felluga, il vitigno trova espressione nei vigneti collinari di Rosazzo e dei Colli Orientali del Friuli, caratterizzati da terreni di marne e arenarie di origine eocenica. Queste condizioni contribuiscono a donare al vino freschezza, profondità e una marcata identità territoriale.

L’annata 2017 dà vita a un Refosco intenso e strutturato, caratterizzato da una piacevole maturità del frutto e da una freschezza ancora viva. Dopo diversi anni di evoluzione, il vino mostra oggi una complessità particolarmente interessante, nella quale le note fruttate si accompagnano a sfumature speziate e più evolute. 

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un brillante rosso rubino, impreziosito da eleganti riflessi violacei.

Il bouquet è ampio e variegato, caratterizzato da intense note di prugna matura, mora e piccoli frutti neri, accompagnate da sfumature di sottobosco.

Con l’apertura nel calice emergono progressivamente leggere note di spezie, macchia mediterranea, sandalo e incenso, che contribuiscono ad arricchire il profilo aromatico.

Al palato è equilibrato, strutturato e progressivo, con una piacevole rotondità e una trama tannica ben integrata. Il ritorno della prugna e dei piccoli frutti scuri accompagna il sorso, mentre una vivace acidità contribuisce a mantenere freschezza e slancio.

Il finale è lungo e persistente, con eleganti richiami fruttati e speziati e una piacevole complessità gustativa. (XtraWine⁠)

Vinificazione e affinamento

Le uve di Refosco dal Peduncolo Rosso vengono raccolte manualmente in piccole cassette, generalmente nella prima parte di ottobre, per preservare l’integrità degli acini.

Dopo la delicata diraspatura e pigiatura, la fermentazione avviene in recipienti di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce e frequenti rimontaggi per circa tre settimane, favorendo un’estrazione equilibrata di colore, aromi e struttura.

Successivamente il vino matura per circa 12 mesi in piccole botti di rovere francese. Dopo l’imbottigliamento segue un ulteriore periodo di affinamento di almeno quattro mesi in ambienti a temperatura controllata.

Questo percorso produttivo permette di mantenere l’identità varietale del Refosco, arricchendola progressivamente di complessità e armonia. 

Abbinamenti gastronomici

La struttura e la freschezza del Refosco dal Peduncolo Rosso 2017 lo rendono ideale con piatti saporiti e strutturati.

Perfetto con:

• Selvaggina da piuma
• Carni rosse
• Arrosti
• Brasati
• Anatra
• Agnello
• Risotti ai funghi
• Funghi porcini
• Salumi friulani
• Formaggi di media stagionatura
• Formaggi stagionati
• Cucina tradizionale friulana

Scheda tecnica

• Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC
• Produttore: Livio Felluga
• Etichetta: Refosco dal Peduncolo Rosso
• Annata: 2017
• Formato: 75 cl
• Vitigno: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
• Zona di produzione: Colli Orientali del Friuli – Friuli-Venezia Giulia, Italia
• Origine: Rosazzo
• Terreno: Flysch di marne e arenarie di origine eocenica
• Sistema di allevamento: Guyot
• Vendemmia: Manuale in piccole cassette
• Vinificazione: Fermentazione con macerazione sulle bucce in acciaio inox a temperatura controllata
• Macerazione: Circa 3 settimane
• Affinamento: Circa 12 mesi in piccole botti di rovere francese
• Affinamento in bottiglia: Almeno 4 mesi
• Gradazione alcolica: 13,5% vol.
• Temperatura di servizio: 16–18 °C
• Potenziale di invecchiamento: 10–15 anni

Perché scegliere Livio Felluga Refosco dal Peduncolo Rosso 2017

Il Refosco dal Peduncolo Rosso 2017 di Livio Felluga è una scelta ideale per chi desidera scoprire uno dei grandi vitigni autoctoni friulani attraverso l’interpretazione di una cantina storica e profondamente legata al proprio territorio.

L’annata 2017, oggi in una fase evolutiva particolarmente interessante, permette di apprezzare l’equilibrio tra frutto maturo, freschezza, struttura e complessità aromatica.

L’affinamento in piccole botti di rovere francese contribuisce ad arricchire il carattere del vitigno senza snaturarne l’identità, mentre la naturale acidità del Refosco mantiene il sorso dinamico e persistente.

Una bottiglia perfetta per gli appassionati dei vini rossi friulani, per chi cerca un vino autentico e territoriale o per arricchire una cantina con un’etichetta capace di evolvere nel tempo.