Pinot grigio “Curubella” 2018 - Livio Felluga

Il Livio Felluga Pinot Grigio Curubella 2018 rappresenta una delle interpretazioni più prestigiose e innovative del Pinot Grigio friulano. Nato da una selezione massale di vecchie vigne impiantate nel 1981 su una caratteristica altura chiamata localmente “Curubella”, questo vino esprime tutta l’identità del terroir dei Colli Orientali del Friuli. La produzione è limitata e segue una filosofia orientata alla valorizzazione del singolo cru, con un’attenta lavorazione delle uve e una vinificazione capace di esaltare eleganza, struttura e longevità. 

L’annata 2018 regala un Pinot Grigio di grande personalità, ottenuto da una breve macerazione sulle bucce che dona il caratteristico colore ramato e una straordinaria complessità aromatica. Parte della fermentazione e l’affinamento avvengono in recipienti di cocciopesto, scelta che contribuisce ad aumentare la profondità, la cremosità e la precisione espressiva del vino. 

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un brillante colore oro rosa dai delicati riflessi ramati.

Il bouquet è intenso ed elegante, con profumi di albicocca, pera, melone, scorza d’arancia, pompelmo rosa e fiori bianchi, accompagnati da raffinate note di pepe bianco, sambuco, maggiorana, miele d’acacia, mandorla e una marcata mineralità che richiama i suoli di ponca dei Colli Orientali. 

Al palato è ampio, vellutato e perfettamente equilibrato. La struttura importante è sostenuta da una vibrante freschezza e da una piacevole sapidità che accompagnano un sorso profondo, cremoso e di grande eleganza. Il finale è lungo, persistente e minerale, con delicati richiami agrumati e speziati.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette e sottoposte a una macerazione sulle bucce di circa due giorni, tecnica che conferisce colore, struttura e complessità aromatica.

Verso la fine della fermentazione alcolica il vino viene trasferito in recipienti di cocciopesto, dove svolge anche la fermentazione malolattica e affina successivamente sulle fecce fini, sviluppando maggiore cremosità, profondità ed equilibrio. 

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:

• Crostacei e astice
• Tartare e carpacci di pesce
• Risotti ai frutti di mare
• Pesce al forno
• Sushi e sashimi
• Carni bianche
• Foie gras
• Formaggi stagionati
• Cucina gourmet

Scheda tecnica

• Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
• Produttore: Livio Felluga
• Etichetta: Pinot Grigio Curubella
• Annata: 2018
• Formato: 75 cl
• Vitigno: 100% Pinot Grigio
• Zona di produzione: Colli Orientali del Friuli – Friuli Venezia Giulia, Italia
• Vinificazione: Macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio e cocciopesto
• Affinamento: Cocciopesto sulle fecce fini
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Temperatura di servizio: 10–12 °C
• Potenziale di invecchiamento: Oltre 10 anni

Perché scegliere Livio Felluga Pinot Grigio Curubella 2018

Il Pinot Grigio Curubella 2018 rappresenta una delle massime espressioni del Pinot Grigio italiano. La selezione del cru Curubella, la macerazione sulle bucce e l’affinamento in cocciopesto danno vita a un vino unico, capace di coniugare complessità, mineralità ed eleganza. Una bottiglia dedicata agli appassionati dei grandi bianchi da invecchiamento e a chi desidera scoprire una delle interpretazioni più raffinate e originali del Friuli Venezia Giulia.