Ornellaia 2015 Bolgheri - Tenuta dell’Ornellaia

L’Ornellaia 2015 è una delle annate più celebrate nella storia della Tenuta Ornellaia, autentica icona dei grandi Supertuscan e tra i vini italiani più prestigiosi al mondo. Nato nel cuore di Bolgheri, questo straordinario Bolgheri Superiore DOC è ottenuto da un sapiente assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, capace di esprimere con assoluta precisione il carattere del territorio e l’eccellenza della filosofia produttiva della Tenuta.

L’annata 2015, dedicata al tema “Il Carisma”, è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali che hanno favorito una maturazione perfetta delle uve. Il risultato è un vino di straordinaria concentrazione, equilibrio ed eleganza, dotato di una struttura importante e di un eccezionale potenziale evolutivo.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino profondo dai riflessi granati.

Il bouquet è ampio, intenso e raffinato, con profumi di ribes nero, mora, ciliegia matura, prugna e mirtillo, accompagnati da eleganti note di tabacco, cacao, cioccolato fondente, grafite, erbe mediterranee, liquirizia, pepe nero, caffè tostato e delicate sfumature balsamiche.

Al palato è potente, avvolgente e perfettamente armonioso. I tannini sono setosi e di straordinaria precisione, sostenuti da una vibrante freschezza e da una raffinata mineralità che conferiscono profondità e dinamismo al sorso. Il finale è lunghissimo, elegante e persistente, con continui richiami di frutta matura, spezie dolci e note balsamiche.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente per parcella e varietà in piccole vasche di acciaio inox. Dopo la fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica, il vino affina per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, di cui una parte nuove e la restante di secondo passaggio.

Dopo l’assemblaggio finale, Ornellaia prosegue il proprio affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, raggiungendo un perfetto equilibrio tra complessità, eleganza e struttura.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:

• Bistecca alla Fiorentina
• Filetto di manzo
• Agnello arrosto
• Brasati
• Selvaggina
• Cacciagione
• Piatti al tartufo
• Formaggi stagionati
• Cucina gourmet

Scheda tecnica

• Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
• Produttore: Ornellaia
• Etichetta: Ornellaia
• Annata: 2015
• Formato: 75 cl
• Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
• Zona di produzione: Bolgheri – Toscana, Italia
• Vinificazione: Fermentazione separata in acciaio inox
• Affinamento: Circa 18 mesi in barrique di rovere francese e successivo affinamento in bottiglia
• Gradazione alcolica: 14,5% vol.
• Temperatura di servizio: 18 °C
• Potenziale di invecchiamento: Oltre 30 anni

Perché scegliere Ornellaia 2015

L’Ornellaia 2015 è considerato una delle migliori annate mai prodotte dalla Tenuta Ornellaia. Potenza, eleganza e straordinaria precisione convivono in un vino capace di evolvere magnificamente nel tempo. Grazie alla perfetta maturazione delle uve e all’accurato lavoro svolto in vigneto e in cantina, questa bottiglia rappresenta un autentico capolavoro dell’enologia italiana, ideale per collezionisti, appassionati e per celebrare le occasioni più importanti.