Ornellaia 2013 Bolgheri - Tenuta dell’Ornellaia

L’Ornellaia 2013 è una delle annate più iconiche della celebre Tenuta Ornellaia, autentico simbolo dei grandi Supertuscan e punto di riferimento assoluto dell’enologia mondiale. Nato nel cuore di Bolgheri, sulla costa toscana, questo vino rappresenta l’equilibrio perfetto tra il carattere del territorio e l’eccellenza dell’assemblaggio bordolese, offrendo una straordinaria combinazione di eleganza, potenza e longevità.

L’annata 2013, dedicata al tema “L’Eleganza”, è stata caratterizzata da un ciclo vegetativo lungo e regolare che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Il blend è composto da 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 10% Cabernet Franc e 7% Petit Verdot, regalando un vino di eccezionale complessità e precisione. 

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino profondo dai riflessi granati.

Il bouquet è ampio, raffinato e straordinariamente complesso, con eleganti profumi di ribes nero, mora, amarena, prugna e mirtillo, accompagnati da raffinate note di tabacco, cacao, cioccolato fondente, grafite, cedro, erbe mediterranee, liquirizia, pepe nero e delicate sfumature balsamiche.

Al palato è sontuoso, avvolgente e perfettamente equilibrato. I tannini sono setosi e di straordinaria finezza, sostenuti da una vibrante freschezza e da una marcata componente minerale. Il finale è lunghissimo, profondo e armonioso, con una persistenza che continua a evolvere nel calice.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e vinificate separatamente per ciascun vigneto e varietà in piccole vasche di acciaio inox. Dopo la fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica, il vino affina per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, in parte nuove e in parte di secondo passaggio.

Al termine dell’assemblaggio, Ornellaia riposa ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione, raggiungendo una straordinaria armonia e un eccezionale potenziale evolutivo. 

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:

• Fiorentina alla brace
• Filetto di manzo
• Agnello arrosto
• Selvaggina
• Brasati
• Cacciagione
• Tartufo nero
• Formaggi stagionati
• Cucina gourmet

Scheda tecnica

• Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
• Produttore: Ornellaia
• Etichetta: Ornellaia
• Annata: 2013
• Formato: 75 cl
• Vitigni: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 10% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot
• Zona di produzione: Bolgheri – Toscana, Italia
• Vinificazione: Fermentazione separata in acciaio
• Affinamento: Circa 18 mesi in barrique di rovere francese e successivo affinamento in bottiglia
• Gradazione alcolica: 13,5% vol.
• Temperatura di servizio: 18 °C
• Potenziale di invecchiamento: Oltre 30 anni

Perché scegliere Ornellaia 2013

L’Ornellaia 2013 è considerato una delle migliori interpretazioni di questo leggendario Bolgheri Superiore. L’annata, dedicata a “L’Eleganza”, ha dato vita a un vino di straordinaria finezza, profondità e precisione aromatica, destinato a evolvere magnificamente per decenni. Una bottiglia imprescindibile per collezionisti, appassionati e per chi desidera vivere una delle massime espressioni del vino italiano contemporaneo.