Masi Campofiorin 2023

Il Masi Campofiorin 2023 è una delle etichette più iconiche della Valpolicella e il vino che ha dato origine al celebre metodo del “Supervenetian”, ideato da Masi negli anni Sessanta. Considerato un punto di riferimento dell’enologia italiana, nasce dall’unione delle tradizionali uve veronesi Corvina, Rondinella e Molinara, vinificate secondo la tecnica della doppia fermentazione, che conferisce maggiore struttura, complessità e morbidezza senza rinunciare all’eleganza e alla freschezza.

L’annata 2023 esprime un perfetto equilibrio tra intensità aromatica e bevibilità, offrendo un rosso versatile, ricco di personalità e capace di interpretare al meglio lo stile inconfondibile della Maison Masi.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi violacei.

Il bouquet è ricco e avvolgente, con profumi di ciliegia matura, amarena, prugna e piccoli frutti di bosco, accompagnati da eleganti note di cacao, vaniglia, tabacco dolce, pepe nero e delicate sfumature balsamiche.

Al palato è morbido, armonioso e ben strutturato. I tannini sono vellutati e perfettamente integrati, mentre la piacevole freschezza sostiene un sorso equilibrato e persistente. Il finale è lungo, fruttato e leggermente speziato, con richiami alla ciliegia sotto spirito e al cioccolato fondente.

Vinificazione e affinamento

Il Campofiorin 2023 viene prodotto con la tradizionale tecnica della doppia fermentazione, che prevede una seconda fermentazione del vino sulle vinacce fresche dell’Amarone. Questo metodo esclusivo arricchisce il vino di maggiore complessità aromatica, struttura e morbidezza.

L’affinamento prosegue in botti di rovere e successivamente in bottiglia, permettendo al vino di raggiungere un perfetto equilibrio tra frutto, eleganza e intensità.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:

• Pasta al ragù
• Lasagne e primi piatti saporiti
• Risotti ai funghi
• Carni rosse alla griglia
• Arrosti
• Brasati
• Selvaggina
• Salumi e formaggi stagionati

Scheda tecnica

• Denominazione: Rosso del Veronese IGT
• Produttore: Masi Agricola
• Etichetta: Campofiorin
• Annata: 2023
• Formato: 75 cl
• Vitigni: Corvina, Rondinella e Molinara
• Zona di produzione: Veneto – Italia
• Metodo di produzione: Doppia fermentazione (Supervenetian)
• Affinamento: Botti di rovere e successivo affinamento in bottiglia
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Temperatura di servizio: 16–18 °C
• Potenziale di invecchiamento: 8–10 anni

Perché scegliere Masi Campofiorin 2023

Il Masi Campofiorin 2023 è uno dei vini simbolo della tradizione veronese e un autentico ambasciatore dello stile Masi. La storica tecnica della doppia fermentazione dona al vino profondità, morbidezza e ricchezza aromatica, mantenendo un perfetto equilibrio tra eleganza e piacevolezza di beva. Una bottiglia ideale per chi desidera scoprire uno dei grandi classici del vino italiano, perfetta sia per la tavola di tutti i giorni sia per occasioni speciali.