Guado al Tasso 2023 cassa di legno - Antinori

Il Guado al Tasso 2023 di Marchesi Antinori rappresenta una delle più prestigiose espressioni di Bolgheri e uno dei grandi vini rossi italiani capaci di interpretare con straordinaria eleganza il carattere della costa toscana.

Prodotto nella storica Tenuta Guado al Tasso, di proprietà della famiglia Antinori, nasce nel cuore del celebre Anfiteatro Bolgherese, una particolare conformazione naturale di colline che circonda la pianura affacciata sul Mar Tirreno.

La vicinanza al mare, le brezze costanti e le importanti escursioni termiche contribuiscono a creare condizioni ideali per una maturazione lenta e completa delle uve, preservandone al tempo stesso freschezza e intensità aromatica.

Il Guado al Tasso 2023 nasce da un prestigioso assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, varietà che rappresentano al meglio l’eleganza, la struttura e la complessità del terroir bolgherese.

L’annata 2023 è stata caratterizzata da un inverno mite e asciutto, seguito da una primavera più piovosa. Le condizioni calde e asciutte di luglio hanno favorito l’inizio della maturazione, mentre le piogge e il refrigerio di fine agosto, seguiti da un settembre soleggiato e asciutto, hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale.

Il risultato è un Guado al Tasso intenso e profondo, caratterizzato da una trama tannica fitta e avvolgente, ma allo stesso tempo già equilibrato e piacevole, con un importante potenziale di evoluzione.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un intenso e profondo rosso rubino, brillante e luminoso.

Il bouquet è ampio, intenso e complesso. Emergono inizialmente profumi di prugna, mora e ribes nero, accompagnati da eleganti sensazioni di frutta scura matura.

Con l’apertura nel calice si sviluppano progressivamente note di tabacco, liquirizia e spezie, seguite da raffinate sfumature balsamiche di menta e da un elegante richiamo di arancia sanguinella.

Al palato è avvolgente, profondo e strutturato, caratterizzato da una trama tannica fitta ma elegante.

Il centro bocca è ricco e armonioso, con una struttura importante sostenuta da una piacevole freschezza che mantiene il sorso dinamico e preciso.

Il finale è lungo, intenso e persistente, con ritorni di frutta nera, liquirizia, spezie e delicate note balsamiche.

Un’annata già piacevole da degustare oggi, ma dotata di tutte le caratteristiche necessarie per una lunga e affascinante evoluzione nel tempo.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Guado al Tasso 2023 vengono sottoposte a una rigorosa selezione in due momenti distinti: una prima selezione dei grappoli e una successiva selezione degli acini dopo la diraspatura.

Ogni parcella viene vinificata separatamente, permettendo di valorizzare al meglio le caratteristiche delle diverse zone del vigneto e dei singoli vitigni.

La fermentazione alcolica e la macerazione avvengono in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per un periodo di circa 18–25 giorni.

Dopo la svinatura, il vino viene trasferito direttamente in barrique, dove si svolge la fermentazione malolattica.

Le migliori parcelle vengono successivamente selezionate e assemblate per creare il profilo definitivo del Guado al Tasso.

Il vino prosegue poi il proprio affinamento in barrique nuove di rovere francese, sviluppando progressivamente maggiore complessità, profondità e armonia prima dell’imbottigliamento.

Abbinamenti gastronomici

La struttura e la complessità del Guado al Tasso 2023 lo rendono ideale con una cucina importante e raffinata.

Perfetto con:

• Bistecca alla fiorentina
• Filetto di manzo
• Costata alla griglia
• Arrosti importanti
• Brasati
• Agnello
• Selvaggina
• Cinghiale
• Capriolo
• Pappardelle al ragù di selvaggina
• Risotti ai funghi porcini
• Piatti al tartufo
• Formaggi stagionati

Scheda tecnica

• Denominazione: Bolgheri DOC Superiore
• Produttore: Marchesi Antinori
• Tenuta: Guado al Tasso
• Etichetta: Guado al Tasso
• Annata: 2023
• Formato: 75 cl
• Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot
• Zona di produzione: Bolgheri – Toscana, Italia
• Terreno: Di origine alluvionale, da argillo-sabbioso a argillo-limoso, con presenza di agglomerato bolgherese
• Vinificazione: Fermentazione e macerazione in acciaio inox a temperatura controllata
• Macerazione: Circa 18–25 giorni
• Fermentazione malolattica: In barrique
• Affinamento: In barrique nuove di rovere francese
• Gradazione alcolica: 14,5% vol.
• Temperatura di servizio: 16–18 °C
• Potenziale di invecchiamento: Molto elevato

Perché scegliere Guado al Tasso 2023

Il Guado al Tasso 2023 è una bottiglia imprescindibile per gli appassionati dei grandi vini di Bolgheri e per chi desidera aggiungere alla propria cantina una delle etichette più prestigiose firmate Marchesi Antinori.

Il prestigioso assemblaggio bordolese, l’unicità dell’Anfiteatro Bolgherese e la meticolosa selezione delle migliori parcelle danno vita a un vino capace di unire potenza, profondità, eleganza e precisione.

L’annata 2023 si distingue per un profilo aromatico intenso e raffinato, nel quale le note di prugna, mora e ribes nero si fondono con richiami di tabacco, liquirizia, menta e arancia sanguinella.

La trama tannica fitta e avvolgente dona struttura e longevità, mentre la freschezza mantiene il vino equilibrato e dinamico.

Una bottiglia perfetta per una cantina da collezione, per una degustazione importante o per chi desidera vivere una delle massime espressioni dell’eleganza di Bolgheri.

Un grande rosso toscano firmato Marchesi Antinori, capace di evolvere magnificamente negli anni e di raccontare, con straordinaria precisione, la complessità e il prestigio del territorio di Bolgheri.