Giulio Ferrari 2010 cofanetto Riserva del Fondatore

Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010 rappresenta una delle espressioni più raffinate e prestigiose del Trento DOC, simbolo dell’eccellenza della Casa Ferrari e del Metodo Classico italiano. Dedicato al fondatore Giulio Ferrari, questo iconico spumante viene prodotto esclusivamente nelle migliori annate utilizzando 100% Chardonnay proveniente dai vigneti di montagna più vocati del Trentino. L’annata 2010 si distingue per l’equilibrio straordinario tra maturità del frutto, freschezza e complessità, dando vita a una cuvée di rara eleganza e straordinaria longevità.

Dopo un lunghissimo affinamento sui lieviti nelle storiche cantine Ferrari, nasce uno spumante di assoluto prestigio, caratterizzato da un perlage finissimo, una grande profondità aromatica e una struttura impeccabile. Un’etichetta che rappresenta il vertice della produzione Ferrari e una delle più grandi interpretazioni del Metodo Classico italiano.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un intenso giallo dorato brillante, attraversato da un perlage finissimo, continuo e di eccezionale persistenza.

Il bouquet è elegante e complesso, con profumi di agrumi canditi, mela golden, pesca bianca, albicocca e frutta tropicale, accompagnati da raffinate note di nocciola tostata, mandorla, miele d’acacia, crosta di pane, pasticceria, burro e delicate sfumature minerali.

Al palato è ricco, cremoso e perfettamente equilibrato. La struttura importante si unisce a una vibrante freschezza e a una marcata sapidità, regalando un sorso profondo, armonioso e di straordinaria eleganza. Il finale è lunghissimo, minerale e persistente, con una chiusura raffinata che esalta tutta la classe dell’annata.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano nei migliori vigneti di alta quota del Trentino. Dopo una soffice pressatura vengono selezionati solo i mosti fiore, destinati alla fermentazione e alla successiva presa di spuma secondo il Metodo Classico.

Il vino riposa sui lieviti per oltre dieci anni, sviluppando una straordinaria complessità aromatica, una tessitura cremosa e una finissima eleganza del perlage. Solo al termine di questo lungo affinamento viene effettuata la sboccatura, preservando tutta la ricchezza espressiva e il grande potenziale evolutivo della cuvée.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:

• Caviale
• Ostriche e crostacei
• Astice e aragosta
• Tartare di pesce
• Sushi e sashimi
• Risotti ai crostacei
• Pesci nobili al forno
• Pollame di alta cucina
• Formaggi stagionati

Scheda tecnica

• Denominazione: Trento DOC
• Produttore: Ferrari Trento
• Etichetta: Giulio Ferrari Riserva del Fondatore
• Annata: 2010
• Formato: 75 cl
• Vitigno: 100% Chardonnay
• Zona di produzione: Trentino, Italia
• Metodo di produzione: Metodo Classico
• Affinamento: Oltre 10 anni sui lieviti
• Dosaggio: Brut
• Gradazione alcolica: 12,5% vol.
• Temperatura di servizio: 8–10 °C
• Potenziale di invecchiamento: Oltre 25 anni

Perché scegliere Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010

Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010 è una delle annate più apprezzate della Maison Ferrari, capace di esprimere il perfetto equilibrio tra eleganza, complessità e longevità. La rigorosa selezione delle uve, il lunghissimo affinamento sui lieviti e la qualità della vendemmia danno vita a un Trentodoc di assoluto prestigio, ideale per celebrare occasioni speciali, impreziosire una collezione o vivere un’esperienza di degustazione esclusiva. Un’etichetta iconica che rappresenta il massimo livello della spumantistica italiana e uno dei più grandi Metodo Classico al mondo.