Flaccianello della pieve 2019 - Fontodi

Flaccianello della Pieve 2019 – Fontodi

Il Flaccianello della Pieve 2019 di Fontodi è uno dei più celebri vini rossi italiani e una delle massime espressioni del Sangiovese in purezza. Nato nel cuore della Conca d’Oro di Panzano in Chianti, questo vino iconico viene prodotto esclusivamente con le migliori uve provenienti dai vigneti aziendali, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. Creato per la prima volta nel 1981, Flaccianello della Pieve rappresenta il vino simbolo della cantina Fontodi, riconosciuto a livello internazionale per eleganza, profondità e straordinaria longevità.

L’annata 2019 è considerata tra le migliori degli ultimi anni in Toscana, grazie a condizioni climatiche ideali che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un vino di eccezionale equilibrio, caratterizzato da grande concentrazione, tannini finissimi e una freschezza che gli garantirà un lunghissimo percorso evolutivo in bottiglia.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino profondo. Il bouquet è ricco e raffinato, con eleganti profumi di ciliegia nera, mora, ribes, prugna matura e piccoli frutti rossi, accompagnati da note di violetta, tabacco, cacao, liquirizia, cuoio, grafite, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche.

Al palato è potente ma perfettamente armonico. L’ingresso è ampio e avvolgente, sostenuto da tannini setosi e di straordinaria precisione. La vibrante freschezza bilancia la ricchezza del frutto, mentre il finale è lunghissimo, minerale e persistente, con continui richiami speziati e floreali che testimoniano la grande classe di questo vino.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e selezionate con estrema cura. Dopo la fermentazione, il vino matura per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Questo lungo processo conferisce al vino complessità, profondità aromatica e una straordinaria capacità di invecchiamento.

Abbinamenti gastronomici

Il Flaccianello della Pieve 2019 è perfetto con bistecca alla fiorentina, brasati, filetto di manzo, selvaggina, agnello, cinghiale, tartufo nero, funghi porcini e formaggi stagionati. Grazie alla sua eleganza e complessità è anche uno straordinario vino da meditazione, ideale per occasioni speciali e grandi degustazioni.

Si consiglia di servirlo a 18 °C, preferibilmente dopo almeno due ore di decantazione.

Scheda tecnica

• Denominazione: Colli della Toscana Centrale IGT
• Produttore: Fontodi
• Annata: 2019
• Vitigno: 100% Sangiovese
• Zona di produzione: Panzano in Chianti (FI), Toscana
• Affinamento: Circa 18 mesi in barrique di rovere francese e successivo affinamento in bottiglia
• Gradazione alcolica: 14,5% vol.
• Temperatura di servizio: 18 °C
• Potenziale di invecchiamento: Oltre 25 anni

Perché scegliere il Flaccianello della Pieve 2019

Il Flaccianello della Pieve 2019 Fontodi è uno dei grandi vini italiani da collezione, capace di rappresentare l’eccellenza assoluta del Sangiovese. Premiato dalla critica internazionale e prodotto in un’annata eccezionale, è una scelta ideale per gli appassionati, i collezionisti e per chi desidera degustare uno dei più prestigiosi rossi della Toscana, destinato a evolvere magnificamente per decenni.