Dom Perignon 2013 Vintage con cofanetto

Il Dom Pérignon Vintage 2013 rappresenta una delle annate più eleganti e precise della celebre Maison, frutto di una vendemmia tardiva che ha permesso una lenta maturazione delle uve, preservandone freschezza, tensione e straordinaria finezza aromatica. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate, questo prestigioso Champagne nasce dall’assemblaggio delle migliori uve Chardonnay e Pinot Noir provenienti dai più rinomati cru della Champagne. Il risultato è un millesimo raffinato, vibrante e destinato a una lunghissima evoluzione in bottiglia.

L’annata 2013 si distingue per il suo stile più classico rispetto ai millesimi precedenti, con una spiccata mineralità, una trama gustativa estremamente precisa e un perfetto equilibrio tra intensità e freschezza. Il lungo affinamento sui lieviti dona complessità, profondità e una straordinaria eleganza, confermando ancora una volta l’eccellenza della Maison Dom Pérignon.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un brillante giallo dorato dai riflessi luminosi, impreziosito da un perlage finissimo, continuo e di grande persistenza.

Il bouquet è intenso e raffinato, con eleganti profumi di agrumi maturi, pesca bianca, pera, albicocca e frutta a polpa gialla, accompagnati da note di fiori bianchi, mandorla fresca, nocciola, brioche, miele delicato e caratteristiche sfumature gessose e minerali.

Al palato è preciso, profondo e armonioso. La struttura dello Chardonnay e del Pinot Noir si integra perfettamente, regalando un sorso cremoso, dinamico e di grande energia. La freschezza accompagna una lunga progressione gustativa fino a un finale sapido, minerale e di eccezionale eleganza.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano nei migliori vigneti della Champagne e vinificate separatamente per preservare l’identità di ogni parcella.

La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un lungo affinamento sui lieviti di circa otto anni, seguito da un ulteriore periodo di riposo dopo la sboccatura. Questo processo permette al vino di sviluppare una straordinaria complessità aromatica, una tessitura cremosa e un perlage di rara finezza.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:

• Caviale
• Ostriche e crostacei
• Astice e aragosta
• Tartare di tonno e ricciola
• Sushi e sashimi
• Scampi e gamberi rossi
• Risotti ai crostacei
• Pesci nobili al forno
• Foie gras
• Formaggi stagionati

Scheda tecnica

• Denominazione: Champagne AOC
• Produttore: Dom Pérignon
• Etichetta: Vintage
• Annata: 2013
• Formato: 75 cl
• Vitigni: Chardonnay e Pinot Noir
• Zona di produzione: Champagne, Francia
• Metodo di produzione: Metodo Champenoise
• Affinamento: Circa 8 anni sui lieviti
• Dosaggio: Brut
• Gradazione alcolica: 12,5% vol.
• Temperatura di servizio: 8–10 °C
• Potenziale di invecchiamento: Oltre 25 anni

Perché scegliere Dom Pérignon Vintage 2013

Il Dom Pérignon Vintage 2013 interpreta con grande fedeltà lo stile più puro e raffinato della Maison. Grazie a una vendemmia lenta e a un lungo affinamento, offre uno Champagne di eccezionale precisione, eleganza e longevità. Ideale per celebrare occasioni speciali, arricchire una collezione o regalare un’etichetta iconica, rappresenta una delle annate più affascinanti degli ultimi anni, destinata a evolversi magnificamente nel tempo.