Ca’ del Bosco 2020 Saten Vintage Collection con cofanetto

Il Ca’ del Bosco Vintage Collection Satèn 2020 rappresenta una delle espressioni più eleganti e raffinate della prestigiosa maison della Franciacorta. Prodotto esclusivamente con Chardonnay, questo Franciacorta interpreta la versione più morbida e setosa del Metodo Classico, caratterizzata da una pressione in bottiglia inferiore rispetto alle altre tipologie e da un perlage particolarmente fine e delicato.

La denominazione Satèn identifica infatti una tipologia esclusiva della Franciacorta, prodotta unicamente da uve a bacca bianca e caratterizzata da una pressione massima inferiore a 5 atmosfere. Il risultato è uno spumante dalla texture cremosa e avvolgente, nel quale freschezza, eleganza e morbidezza si fondono in modo armonioso.

Il Vintage Collection Satèn 2020 nasce da una rigorosa selezione di Chardonnay proveniente dai migliori vigneti della Franciacorta. L’annata esprime un profilo elegante e contemporaneo, nel quale la purezza del frutto e la freschezza varietale vengono progressivamente arricchite dalla complessità sviluppata durante il lungo affinamento sui lieviti.

Ca’ del Bosco interpreta questa cuvée attraverso una filosofia produttiva basata sulla massima precisione nella selezione delle uve e su un lavoro meticoloso in ogni fase della vinificazione, dando vita a un Franciacorta di grande finezza, equilibrio e riconoscibilità.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un brillante giallo paglierino, impreziosito da eleganti riflessi dorati.

Il perlage è finissimo, delicato e persistente, con una spuma soffice e cremosa che anticipa il carattere setoso della cuvée.

Il bouquet è raffinato e complesso, caratterizzato da profumi di pesca bianca, pera, mela e agrumi, accompagnati da eleganti note floreali.

Con l’evoluzione nel calice emergono progressivamente sfumature di mandorla, nocciola, crosta di pane e brioche, perfettamente integrate con la componente fruttata.

Al palato è morbido, cremoso e avvolgente, con una struttura elegante e una freschezza perfettamente bilanciata dalla caratteristica setosità del Satèn.

Il sorso è armonioso e raffinato, caratterizzato da una piacevole progressione gustativa e da una texture particolarmente vellutata.

Il finale è lungo, elegante e persistente, con ritorni di frutta a polpa bianca, agrumi, mandorla e delicate note di pasticceria.

Vinificazione e affinamento

Il Vintage Collection Satèn 2020 viene prodotto esclusivamente da uve Chardonnay accuratamente selezionate nei vigneti della Franciacorta.

La vinificazione viene condotta con particolare attenzione alla preservazione della purezza aromatica e della freschezza del frutto.

La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, dove il vino sviluppa lentamente il proprio perlage e le caratteristiche note di complessità legate all’affinamento sui lieviti.

La pressione più contenuta rispetto a un Franciacorta Brut tradizionale contribuisce alla caratteristica morbidezza e cremosità del Satèn, rendendo il perlage particolarmente delicato e integrato.

Il lungo affinamento in bottiglia permette alla cuvée di sviluppare profondità aromatica, eleganza e una struttura raffinata, mantenendo al tempo stesso la freschezza tipica dello Chardonnay.

Abbinamenti gastronomici

La straordinaria eleganza e morbidezza del Ca’ del Bosco Vintage Collection Satèn 2020 lo rendono ideale come aperitivo raffinato e in abbinamento a una cucina delicata.

Perfetto con:

• Ostriche
• Capesante
• Crostacei
• Astice e aragosta
• Scampi
• Gamberi rossi
• Sushi e sashimi
• Pesce crudo
• Risotti delicati
• Pesce bianco
• Pollame nobile
• Formaggi freschi e delicati

Scheda tecnica

• Denominazione: Franciacorta DOCG
• Produttore: Ca’ del Bosco
• Etichetta: Vintage Collection Satèn
• Annata: 2020
• Formato: 75 cl
• Vitigno: 100% Chardonnay
• Zona di produzione: Franciacorta – Lombardia, Italia
• Metodo di produzione: Metodo Classico
• Seconda fermentazione: In bottiglia
• Tipologia: Satèn Millesimato
• Pressione: Inferiore rispetto alle tipologie Brut tradizionali
• Affinamento: Lungo affinamento sui lieviti
• Temperatura di servizio: 8–10 °C
• Potenziale di evoluzione: Elevato

Perché scegliere Ca’ del Bosco Vintage Collection Satèn 2020

Il Ca’ del Bosco Vintage Collection Satèn 2020 è la scelta ideale per chi desidera scoprire il lato più morbido, elegante e raffinato della Franciacorta.

La selezione esclusiva di Chardonnay e la particolare tipologia Satèn danno vita a un Metodo Classico caratterizzato da una texture cremosa e setosa, un perlage estremamente fine e una straordinaria armonia tra freschezza e morbidezza.

L’annata 2020 esprime un profilo elegante e preciso, nel quale la freschezza della frutta a polpa bianca e degli agrumi si fonde con le più complesse note di brioche, mandorla e nocciola sviluppate durante l’affinamento.

Una bottiglia perfetta per un aperitivo di prestigio, per accompagnare una cena raffinata o per celebrare un’occasione speciale.

Un grande Franciacorta firmato Ca’ del Bosco, capace di esprimere finezza, cremosità, equilibrio e straordinaria eleganza.