Belle Epoque rosè 2012 - Perrier Jouet

Il Perrier-Jouët Belle Époque Rosé 2012 rappresenta una delle cuvée rosé più rare e prestigiose della Maison Perrier-Jouët. Prodotto esclusivamente nelle annate eccezionali e in quantità limitate, nasce da un raffinato assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, provenienti dai migliori vigneti Grand Cru e Premier Cru della Champagne. L’iconica bottiglia decorata con gli anemoni di Émile Gallé rende questa etichetta un autentico simbolo di eleganza, arte e alta enologia.  

L’annata 2012 è considerata una delle migliori del decennio in Champagne. Le condizioni climatiche favorevoli hanno regalato uve di straordinaria qualità, permettendo alla Maison Perrier-Jouët di realizzare uno Champagne Rosé di grande intensità aromatica, finezza ed eccezionale potenziale evolutivo.  

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un elegante rosa salmone luminoso, impreziosito da riflessi ramati e da un perlage finissimo, continuo e persistente.  

Il bouquet è raffinato e complesso, con profumi di fragoline di bosco, ribes bianco, kumquat, lampone e melograno, accompagnati da eleganti sentori di peonia, rosa, agrumi canditi, brioche, miele delicato e leggere sfumature speziate, che si sviluppano armoniosamente nel calice.  

Al palato è cremoso, avvolgente e perfettamente equilibrato. Le note di pompelmo rosa, mandarino e piccoli frutti rossi si fondono con una delicata componente di pasticceria e brioche, sostenute da una vibrante freschezza e da una raffinata mineralità. Il finale è lungo, elegante e persistente, con una chiusura floreale e agrumata di grande classe.  

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e vinificate separatamente per preservarne le caratteristiche aromatiche. Dopo l’assemblaggio, lo Champagne affina per molti anni sui lieviti secondo il tradizionale Méthode Champenoise, sviluppando complessità, profondità aromatica e una straordinaria finezza del perlage. La produzione è limitata alle sole annate ritenute eccellenti dalla Maison.  

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:

• Astice e aragosta
• Caviale
• Tonno e salmone appena scottati
• Carpacci di pesce
• Petto d’anatra
• Piccione
• Tartare di gambero rosso
• Dessert ai frutti rossi

Scheda tecnica

• Denominazione: Champagne AOC
• Produttore: Perrier-Jouët
• Etichetta: Belle Époque Rosé
• Annata: 2012
• Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier
• Zona di produzione: Champagne, Francia
• Affinamento: Lungo affinamento sui lieviti secondo il Metodo Champenoise
• Gradazione alcolica: 12,5% vol.
• Temperatura di servizio: 8-10 °C
• Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni

Perché scegliere Perrier-Jouët Belle Époque Rosé 2012

Il Belle Époque Rosé 2012 è una delle cuvée più esclusive e ricercate della Maison Perrier-Jouët. L’eccezionale qualità dell’annata 2012, la produzione estremamente limitata e l’inconfondibile bottiglia decorata con gli iconici anemoni di Émile Gallé ne fanno uno Champagne da collezione di assoluto prestigio. Elegante, complesso e straordinariamente longevo, è la scelta ideale per appassionati, collezionisti e per celebrare le occasioni più importanti con una delle più grandi espressioni dello Champagne Rosé.