Belle Epoque 2015 Cocoon Edition - Perrier Jouet

Il Perrier-Jouët Belle Époque Brut 2015 rappresenta una delle cuvée millesimate più prestigiose della Champagne e l’emblema dell’eleganza della storica Maison Perrier-Jouët. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate, nasce da una rigorosa selezione di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, provenienti dai migliori vigneti Grand Cru e Premier Cru della regione. L’iconica bottiglia decorata con gli anemoni bianchi, realizzata dall’artista Émile Gallé nel 1902, è diventata uno dei simboli più riconoscibili del lusso e dell’Art Nouveau nel mondo dello Champagne.

L’annata 2015 è stata caratterizzata da un’estate calda e soleggiata, seguita da un finale di stagione ideale che ha consentito una perfetta maturazione delle uve. Il risultato è uno Champagne intenso, armonioso e di grande raffinatezza, capace di coniugare ricchezza aromatica, freschezza e un eccellente potenziale di evoluzione.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un luminoso giallo dorato, attraversato da un perlage finissimo, elegante e persistente.

Il bouquet è ricco e raffinato, con profumi di pesca bianca, pera, albicocca, mela golden e agrumi maturi, accompagnati da delicate note di fiori bianchi, biancospino, miele d’acacia, brioche, mandorla fresca, vaniglia e leggere sfumature minerali, che si sviluppano con grande eleganza nel calice.

Al palato è cremoso, avvolgente e perfettamente equilibrato. La freschezza sostiene una struttura elegante, con aromi di frutta a polpa bianca, agrumi canditi e leggere note tostate. Il finale è lungo, floreale e minerale, con una straordinaria persistenza che esprime tutta la finezza dello stile Perrier-Jouët.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e vinificate separatamente per preservarne l’identità aromatica. Dopo l’assemblaggio, lo Champagne affina per oltre sei anni sui lieviti secondo il tradizionale Méthode Champenoise, sviluppando complessità, profondità aromatica e una straordinaria finezza del perlage. Solo dopo un lungo affinamento viene commercializzato, raggiungendo il perfetto equilibrio tra freschezza, eleganza e struttura.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con ostriche, caviale, astice, aragosta, crostacei, carpacci di pesce, sushi, sashimi, risotti ai frutti di mare, foie gras e formaggi freschi. Ideale per grandi celebrazioni, occasioni speciali e momenti esclusivi.

Scheda tecnica

• Denominazione: Champagne AOC
• Produttore: Perrier-Jouët
• Etichetta: Belle Époque Brut
• Annata: 2015
• Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier
• Zona di produzione: Champagne, Francia
• Affinamento: Oltre 6 anni sui lieviti secondo il Metodo Champenoise
• Gradazione alcolica: 12,5% vol.
• Temperatura di servizio: 8-10 °C
• Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni

Perché scegliere Perrier-Jouët Belle Époque 2015

Il Perrier-Jouët Belle Époque Brut 2015 è una delle cuvée millesimate più eleganti e ricercate della Maison. L’eccellente qualità dell’annata, l’inconfondibile bottiglia decorata con gli anemoni di Émile Gallé e lo stile raffinato di Perrier-Jouët danno vita a uno Champagne di grande classe, perfetto per collezionisti, appassionati e per chi desidera celebrare i momenti più importanti con una delle etichette più iconiche della Champagne.