Barolo riserva 2016 Cannubi - Fratelli Serio e Battista BORGOGNO

Barolo Cannubi Riserva DOCG 2016 – Fratelli Serio & Battista Borgogno

Il Barolo Cannubi Riserva DOCG 2016 di Fratelli Serio & Battista Borgogno è una delle più raffinate espressioni del Nebbiolo piemontese e nasce dallo storico cru Cannubi, considerato da secoli il vigneto simbolo del comune di Barolo. Questa Riserva rappresenta il vertice della produzione della cantina, realizzata esclusivamente nelle migliori annate con uve accuratamente selezionate e un lungo percorso di affinamento che ne esalta eleganza, struttura e longevità.

L’annata 2016, unanimemente riconosciuta tra le più grandi mai prodotte nelle Langhe, ha dato vita a un vino di straordinario equilibrio, capace di coniugare potenza, finezza e una notevole capacità evolutiva. Il risultato è un Barolo destinato a migliorare nel tempo, ideale sia per gli appassionati sia per i collezionisti.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un intenso colore granato dai riflessi aranciati. Il bouquet è ampio e complesso, con eleganti sentori di rosa appassita, viola, ciliegia matura, lampone, prugna, liquirizia, tabacco, cacao, cuoio, spezie dolci, goudron e leggere sfumature balsamiche e minerali che raccontano il carattere unico del cru Cannubi.

Al palato conquista per la sua straordinaria armonia: l’ingresso è avvolgente, sostenuto da una trama tannica fitta ma perfettamente levigata. La freschezza accompagna una struttura importante, mentre il finale è lungo, persistente e ricco di richiami speziati, floreali e minerali che rimangono a lungo dopo ogni sorso.

Vinificazione e affinamento

Le uve Nebbiolo vengono raccolte manualmente nel momento di perfetta maturazione. Dopo una tradizionale vinificazione con lunga macerazione sulle bucce, il vino affronta un lungo affinamento in grandi botti di rovere, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia. Questo processo permette al Barolo Cannubi Riserva di sviluppare profondità aromatica, eleganza e una straordinaria capacità di evoluzione negli anni.

Abbinamenti gastronomici

Il Barolo Cannubi Riserva 2016 Fratelli Serio & Battista Borgogno accompagna magnificamente piatti importanti della cucina italiana e internazionale. È perfetto con brasati al Barolo, selvaggina, arrosti, carni rosse alla griglia, filetto di manzo, agnello, tartufo bianco d’Alba, funghi porcini e formaggi stagionati. Grazie alla sua complessità può essere degustato anche da solo come vino da meditazione.

Per apprezzarne appieno tutte le sfumature si consiglia di servirlo a 18-20°C, stappandolo o decantandolo almeno un’ora prima del servizio.

Scheda tecnica

• Denominazione: Barolo DOCG Riserva
• Produttore: Fratelli Serio & Battista Borgogno
• Annata: 2016
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Zona di produzione: Cannubi, Barolo (Langhe, Piemonte)
• Affinamento: Lunga maturazione in grandi botti di rovere e successivo affinamento in bottiglia
• Gradazione alcolica: 14,5% vol.
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Potenziale di invecchiamento: Oltre 25 anni

Perché scegliere il Barolo Cannubi Riserva 2016

Scegliere il Barolo Cannubi Riserva DOCG 2016 Fratelli Serio & Battista Borgogno significa portare in cantina uno dei grandi vini delle Langhe, prodotto in un’annata eccezionale e proveniente da uno dei cru più prestigiosi del Barolo. Un vino di rara eleganza, destinato a regalare emozioni sia oggi sia dopo molti anni di affinamento, ideale per occasioni speciali, collezioni di pregio e come regalo per gli appassionati dei grandi vini italiani.