Barolo 2021 - Domenico Clerico

Il Barolo DOCG 2021 di Domenico Clerico rappresenta una delle interpretazioni più autentiche ed eleganti del Nebbiolo delle Langhe. Prodotto esclusivamente con uve provenienti dai vigneti situati nel comune di Monforte d’Alba, questo Barolo nasce dalla filosofia della storica cantina fondata da Domenico Clerico, oggi punto di riferimento internazionale per qualità, precisione ed espressività territoriale.

L’annata 2021 è considerata eccellente nelle Langhe, grazie a un andamento climatico equilibrato che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un Barolo di grande finezza, struttura e profondità, destinato a evolvere magnificamente nel corso degli anni.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un intenso colore rosso granato dai riflessi rubino. Il bouquet è ampio e raffinato, con eleganti profumi di ciliegia matura, lampone, rosa appassita, viola, ribes e piccoli frutti rossi, accompagnati da sentori di liquirizia, tabacco, pepe nero, cacao, sottobosco, erbe balsamiche e leggere note minerali.

Al palato è avvolgente, strutturato ed estremamente armonioso. I tannini sono fini, setosi e perfettamente integrati, sostenuti da una vibrante freschezza che conferisce equilibrio e slancio. Il finale è lungo, persistente e complesso, con ritorni di frutta rossa, spezie, liquirizia e delicate sfumature floreali.

Vinificazione e affinamento

Le uve Nebbiolo vengono raccolte esclusivamente a mano e selezionate con grande attenzione. Dopo la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e una lunga macerazione sulle bucce, il vino affina in grandi botti di rovere e botti di media capacità per preservare l’identità del vitigno e valorizzare l’eleganza tipica del Barolo.

Abbinamenti gastronomici

Il Barolo Domenico Clerico 2021 è ideale con brasati, selvaggina, arrosti, filetto di manzo, agnello, cinghiale, tajarin al tartufo, risotti ai funghi porcini e formaggi stagionati. È inoltre uno straordinario vino da meditazione e da collezione.

Si consiglia di servirlo a 18 °C, preferibilmente dopo 1-2 ore di decantazione.

Scheda tecnica

• Denominazione: Barolo DOCG
• Produttore: Domenico Clerico
• Annata: 2021
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Zona di produzione: Monforte d’Alba, Langhe – Piemonte
• Affinamento: Grandi botti di rovere e botti di media capacità, con successivo affinamento in bottiglia
• Gradazione alcolica: 14,5% vol.
• Temperatura di servizio: 18 °C
• Potenziale di invecchiamento: 20-30 anni

Perché scegliere il Barolo 2021 Domenico Clerico

Il Barolo DOCG 2021 di Domenico Clerico è una bottiglia che racchiude tutta la classe e il prestigio di uno dei produttori più importanti delle Langhe. Elegante, intenso e dotato di una straordinaria capacità evolutiva, è perfetto sia per essere degustato dopo alcuni anni di affinamento sia per arricchire una cantina di prestigio. Una scelta ideale per gli appassionati del Nebbiolo e per chi desidera scoprire un Barolo autentico, raffinato e di altissimo livello.