Badia a Passignano 2021 Gran selezione - Antinori

Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021 – Marchesi Antinori

Il Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021 di Marchesi Antinori rappresenta una delle più alte espressioni del Sangiovese nel cuore del Chianti Classico. Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese in purezza, provenienti dai vigneti che circondano l’antica Abbazia di Badia a Passignano, questo vino nasce in un territorio unico, caratterizzato da suoli ricchi di calcare e argilla, capaci di conferire eleganza, profondità e una spiccata mineralità.

L’annata 2021, considerata tra le migliori degli ultimi anni nel Chianti Classico, ha regalato uve di eccezionale qualità, perfettamente mature e ricche di aromi. Il risultato è un Gran Selezione raffinato, intenso e armonioso, destinato a evolvere magnificamente nel tempo.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino. Il bouquet è elegante e complesso, dominato da profumi di ciliegia matura, scorza d’arancia, viola e rosa canina, impreziositi da delicate note di vaniglia, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche. (Antinori)

Al palato è ricco e avvolgente, con una trama tannica fine e vellutata che sostiene un sorso dinamico, vibrante e perfettamente equilibrato. La freschezza accompagna un finale lungo e persistente, caratterizzato da eleganti richiami di cioccolato bianco, frutta rossa e spezie.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con cura. Dopo la fermentazione e una macerazione sulle bucce, il vino svolge la fermentazione malolattica e affina prevalentemente in barrique di rovere francese, con una piccola percentuale in rovere ungherese. Successivamente riposa in bottiglia prima della commercializzazione, raggiungendo un perfetto equilibrio tra struttura, eleganza e complessità.

Abbinamenti gastronomici

Il Badia a Passignano 2021 è ideale con:

• Bistecca alla Fiorentina
• Brasati e arrosti
• Selvaggina
• Agnello al forno
• Pappardelle al cinghiale
• Risotti al tartufo
• Funghi porcini
• Formaggi stagionati

Temperatura di servizio

Servire a 18°C, preferibilmente dopo 1 ora di ossigenazione in decanter.

Potenziale di invecchiamento

Grazie all’equilibrio dell’annata 2021 e alla qualità del Sangiovese, questo Chianti Classico Gran Selezione possiede un potenziale evolutivo di 15-20 anni, durante i quali svilupperà ulteriore complessità, eleganza e profondità aromatica. (SUPERIORE.DE)

Perché scegliere Badia a Passignano 2021

Il Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2021 rappresenta una delle etichette simbolo di Marchesi Antinori e una delle migliori interpretazioni del Sangiovese toscano. Elegante, intenso e perfettamente equilibrato, è un vino capace di raccontare tutta la grandezza del Chianti Classico attraverso un profilo raffinato, una notevole complessità aromatica e una straordinaria capacità di evoluzione.

Acquistare il Badia a Passignano 2021 significa scegliere un grande vino toscano, ideale per appassionati, collezionisti e per chi desidera portare in tavola una delle più prestigiose Gran Selezione del Chianti Classico.