Amarone riserva “Costastasera” 2016 - Masi

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costasera 2016 – Masi

L’Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costasera 2016 di Masi rappresenta il vertice qualitativo della produzione della storica cantina veronese ed è considerato uno dei più prestigiosi Amarone della Valpolicella. Nato dalle migliori vigne della Valpolicella Classica, questo vino è frutto della secolare esperienza di Masi nella tecnica dell’Appassimento, che prevede un lento appassimento naturale delle uve per circa 120 giorni prima della vinificazione.

Realizzato con un blend di Corvina (70%), Rondinella (15%), Oseleta (10%) e Molinara (5%), il Costasera Riserva 2016 affina per 40 mesi in botti di rovere, sviluppando un profilo aromatico straordinariamente complesso, elegante e profondo. L’annata 2016 è considerata una delle migliori degli ultimi decenni in Valpolicella, grazie al perfetto equilibrio climatico che ha favorito una maturazione ottimale delle uve.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino impenetrabile, dai riflessi granati. Il bouquet è ampio e raffinato, con eleganti sentori di ciliegia sotto spirito, prugna cotta, frutti di bosco maturi e confettura, accompagnati da note di cacao fondente, caffè tostato, vaniglia, cannella, chiodi di garofano, tabacco, liquirizia e delicate sfumature balsamiche.

Al palato è potente, caldo e maestoso, con una struttura importante sostenuta da tannini setosi e perfettamente integrati. L’equilibrio tra concentrazione, freschezza e morbidezza conduce a un finale lunghissimo, persistente e ricco di richiami speziati, tostati e di frutta appassita.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e lasciate appassire nei tradizionali fruttai per circa quattro mesi. Dopo una lenta fermentazione, il vino affina per 40 mesi in botti di rovere di Slavonia e Allier, seguiti da un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia. Questo lungo percorso conferisce al Costasera Riserva una straordinaria eleganza, complessità e capacità di evoluzione nel tempo.

Abbinamenti gastronomici

L’Amarone Costasera Riserva 2016 è ideale con:

• Brasati e stracotti
• Filetto di manzo
• Fiorentina alla brace
• Selvaggina
• Agnello arrosto
• Piatti a base di tartufo
• Formaggi molto stagionati
• Cioccolato fondente di alta qualità

È anche uno straordinario vino da meditazione, perfetto da degustare lentamente nelle occasioni più importanti.

Temperatura di servizio

Servire a 18°C, preferibilmente dopo 2 ore di ossigenazione in decanter.

Potenziale di invecchiamento

Grazie alla struttura, alla qualità dell’annata 2016 e al lungo affinamento, questo Amarone possiede un potenziale evolutivo di 30-35 anni, durante i quali continuerà a sviluppare complessità ed eleganza. (media.masi.it)

Perché scegliere Amarone Costasera Riserva 2016 Masi

L’Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costasera 2016 è una delle etichette simbolo dell’enologia italiana, capace di esprimere tutta la grandezza della Valpolicella Classica. Potente ma raffinato, ricco ma perfettamente equilibrato, è un vino destinato agli appassionati, ai collezionisti e a chi desidera vivere un’esperienza di degustazione di altissimo livello.

Acquistare Amarone Costasera Riserva 2016 Masi significa scegliere una bottiglia iconica, prodotta da una delle cantine più prestigiose d’Italia, ideale per celebrare le occasioni speciali o per arricchire una collezione di grandi vini destinati a durare nel tempo.