Amarone della Valpolicella 2021 - Tommasi

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 di Tommasi rappresenta una delle espressioni più autentiche e prestigiose della Valpolicella Classica. Prodotto dalla storica famiglia Tommasi, protagonista della viticoltura veronese dal 1902, nasce da un’attenta selezione delle migliori uve autoctone coltivate nei vigneti di proprietà situati nelle zone più vocate della denominazione. Il tradizionale metodo dell’appassimento conferisce al vino grande concentrazione, eleganza e una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.

L’annata 2021 si distingue per il perfetto equilibrio tra maturità, freschezza e struttura. Le favorevoli condizioni climatiche hanno permesso una lenta maturazione delle uve e un appassimento di altissima qualità, dando origine a un Amarone intenso, raffinato e di notevole complessità aromatica.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un intenso rosso rubino profondo dai riflessi granato.

Il bouquet è ampio ed elegante, con profumi di amarena sotto spirito, ciliegia matura, mora, prugna e frutti rossi appassiti, accompagnati da raffinate note di cacao, tabacco dolce, liquirizia, pepe nero, vaniglia, cannella, cuoio e leggere sfumature balsamiche, che si evolvono armoniosamente nel calice.

Al palato è ricco, avvolgente e perfettamente equilibrato. La struttura importante è sostenuta da tannini morbidi e setosi e da una piacevole freschezza che dona dinamismo al sorso. Il finale è lungo, persistente e speziato, con eleganti richiami di cioccolato fondente, frutta matura e spezie dolci.

Vinificazione e affinamento

Le uve Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Oseleta vengono raccolte manualmente e lasciate appassire per diversi mesi nei tradizionali fruttai, concentrando aromi e sostanze nobili. Dopo una lenta fermentazione, il vino affina per circa 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia, raggiungendo un perfetto equilibrio tra struttura, eleganza e complessità.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con brasati, selvaggina, arrosti, filetto di manzo, agnello, cinghiale, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo. È ideale anche come vino da meditazione o per accompagnare occasioni importanti.

Scheda tecnica

• Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
• Produttore: Tommasi
• Annata: 2021
• Vitigni: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Oseleta
• Zona di produzione: Valpolicella Classica, Veneto
• Affinamento: Circa 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia e successivo affinamento in bottiglia
• Gradazione alcolica: 15% vol.
• Temperatura di servizio: 18-20 °C
• Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni

Perché scegliere Amarone Tommasi 2021

L’Amarone della Valpolicella Classico 2021 di Tommasi è una delle etichette simbolo della denominazione, apprezzata in tutto il mondo per eleganza, costanza qualitativa e fedeltà alla tradizione. L’eccellente qualità dell’annata 2021, unita all’esperienza della famiglia Tommasi, dà vita a un Amarone intenso, armonioso e longevo, perfetto per collezionisti, appassionati e per chi desidera portare in tavola una delle più grandi eccellenze del Veneto.