Amarone della Valpolicella 2012 - Bertani

L’Amarone della Valpolicella Classico Bertani 2012 è una delle espressioni più iconiche e longeve della storica cantina veronese. Un Amarone che rappresenta perfettamente lo stile Bertani: profondo, elegante, complesso e straordinariamente equilibrato, lontano dalle interpretazioni esclusivamente orientate alla potenza e alla concentrazione.

L’annata 2012, oggi già capace di mostrare una splendida evoluzione, permette di apprezzare pienamente la filosofia della casa. Il frutto maturo si integra progressivamente con le note terziarie sviluppate durante il lungo affinamento, dando origine a un vino raffinato e complesso.

Prodotto nel territorio storico della Valpolicella Classica, il Bertani Amarone nasce principalmente da Corvina Veronese e Rondinella, varietà simbolo del territorio, selezionate con grande attenzione e sottoposte al tradizionale processo di appassimento.

Il risultato è un Amarone di grande struttura e concentrazione, ma caratterizzato soprattutto da freschezza, precisione ed eleganza, elementi che hanno contribuito a rendere Bertani uno dei nomi di riferimento assoluto della denominazione.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, con evidenti sfumature granate che iniziano a svilupparsi con l’evoluzione.

Il bouquet è ampio, maturo e particolarmente complesso.

Emergono inizialmente note di amarena, ciliegia sotto spirito, prugna e frutti di bosco maturi, accompagnate da eleganti richiami di frutta essiccata.

Con l’apertura nel calice il profilo aromatico evolve verso note più complesse di tabacco, cacao, cuoio, spezie dolci e pepe, accompagnate da sfumature balsamiche e leggere sensazioni mentolate.

Al palato è ricco, profondo e avvolgente.

Il sorso mostra una struttura importante, sostenuta da tannini maturi e perfettamente integrati. La naturale concentrazione dell’Amarone viene equilibrata da una freschezza ancora presente, elemento fondamentale per mantenere il vino dinamico e armonioso.

La maturità dell’annata e il lungo affinamento permettono di apprezzare una progressione complessa, con continui ritorni di amarena, prugna, spezie, cacao e tabacco.

Il finale è molto lungo e persistente, elegante e progressivamente più complesso, con ritorni balsamici, speziati e leggermente tostati.

Vinificazione e affinamento

Il Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2012 nasce dalle varietà tradizionali della Valpolicella, con Corvina Veronese e Rondinella protagoniste dell’assemblaggio.

Dopo un’attenta selezione, le uve vengono sottoposte al tradizionale processo di appassimento.

Durante questa fase gli acini perdono gradualmente parte della loro componente acquosa, concentrando zuccheri, aromi e sostanze estrattive.

Al termine dell’appassimento le uve vengono vinificate, dando origine a un vino naturalmente ricco e strutturato.

Uno degli elementi più importanti dello stile Bertani è il lungo processo di affinamento, che permette al vino di sviluppare progressivamente equilibrio e complessità.

L’evoluzione in legno e il successivo affinamento in bottiglia consentono di integrare le componenti aromatiche e strutturali, trasformando nel tempo la ricchezza iniziale dell’Amarone in una maggiore armonia ed eleganza.

Il territorio della Valpolicella Classica

Il Bertani Amarone nasce nel cuore della Valpolicella Classica, storico territorio vitivinicolo situato nella provincia di Verona.

Le colline, le differenti esposizioni e la complessità dei terreni permettono di ottenere uve caratterizzate da concentrazione e ricchezza aromatica.

Il territorio beneficia inoltre dell’influenza del Lago di Garda e delle correnti provenienti dalle aree montane, elementi che contribuiscono a mantenere una buona escursione termica.

Queste caratteristiche sono fondamentali per preservare la freschezza delle uve, qualità essenziale per la produzione di Amarone capaci di evolvere per molti anni.

Abbinamenti gastronomici

La complessità e la struttura del Bertani Amarone 2012 lo rendono ideale per accompagnare piatti importanti e ricchi.

Perfetto con:

• Brasati
• Carni rosse importanti
• Selvaggina
• Arrosti
• Manzo e tagli di lunga cottura
• Agnello
• Stufati
• Piatti della tradizione veneta
• Risotti strutturati
• Formaggi stagionati
• Piatti a base di tartufo

Grazie alla sua evoluzione e alla sua complessità aromatica, è eccellente anche degustato da solo come vino da meditazione.

Scheda tecnica

• Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
• Produttore: Bertani
• Annata: 2012
• Tipologia: Vino rosso
• Formato: 75 cl
• Zona di produzione: Valpolicella Classica, Veneto
• Vitigni: Corvina Veronese e Rondinella
• Vendemmia: Manuale
• Metodo di produzione: Appassimento tradizionale
• Fermentazione: Successiva all’appassimento delle uve
• Affinamento: Lungo affinamento in legno e successiva evoluzione in bottiglia
• Temperatura di servizio: 18 °C circa
• Potenziale di evoluzione: Eccellente

Perché scegliere Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2012

Il Bertani Amarone 2012 è una bottiglia ideale per chi desidera un Amarone già evoluto, capace di mostrare tutta la complessità che il tempo può regalare a un grande vino della Valpolicella.

La combinazione tra appassimento tradizionale, selezione delle uve e lungo affinamento dà origine a un vino intenso e strutturato, ma soprattutto elegante e armonioso.

Dopo diversi anni di evoluzione, l’annata 2012 esprime un profilo aromatico particolarmente complesso, dove il frutto maturo si fonde con note di tabacco, cacao, spezie, cuoio e sfumature balsamiche.

La freschezza ancora presente e la raffinata struttura tannica mantengono il sorso equilibrato e dinamico, confermando la grande capacità evolutiva dello stile Bertani.

Una bottiglia storica e prestigiosa, perfetta per gli appassionati dell’Amarone e per chi cerca un grande vino rosso italiano già capace di esprimere profondità, complessità ed eleganza.