Amarone classico - Monte dei Ragni

L’Amarone della Valpolicella Classico Monte dei Ragni rappresenta una delle interpretazioni più autentiche e artigianali di questo grande vino veneto. Prodotto in quantità estremamente limitate nel cuore della Valpolicella Classica, nasce da un’attenta selezione delle migliori uve Corvina, Corvinone, Rondinella e varietà autoctone, coltivate secondo una filosofia rispettosa del territorio e della tradizione. L’appassimento naturale delle uve e la lunga maturazione in legno danno vita a un Amarone di rara eleganza, capace di coniugare potenza, profondità e straordinaria finezza.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un intenso colore rosso granato dai riflessi rubino. Il bouquet è complesso e raffinato, con eleganti profumi di amarena sotto spirito, prugna matura, mora selvatica e ribes nero, accompagnati da note di cacao fondente, tabacco, cuoio, spezie dolci, liquirizia, erbe officinali e leggere sfumature balsamiche.

Al palato è avvolgente, ricco e perfettamente equilibrato. I tannini sono vellutati e ben integrati, sostenuti da una piacevole freschezza che dona slancio e armonia. Il finale è lunghissimo, persistente e minerale, con richiami di frutta matura, cacao e spezie.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente e lasciate appassire per diversi mesi nei tradizionali fruttai, concentrando aromi e sostanze nobili. Dopo una lenta fermentazione, il vino affina per diversi anni in grandi botti di rovere, completando poi il proprio percorso con un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con brasati, selvaggina, stufati, filetto di manzo, cinghiale, arrosti importanti, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo. Ottimo anche come vino da meditazione, da degustare lentamente nelle occasioni più speciali.

Scheda tecnica

• Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
• Produttore: Monte dei Ragni
• Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella e varietà autoctone
• Zona di produzione: Valpolicella Classica, Veneto
• Affinamento: Lunga maturazione in botti di rovere e successivo affinamento in bottiglia
• Gradazione alcolica: Circa 16% vol. (variabile a seconda dell’annata)
• Temperatura di servizio: 18-20 °C
• Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni

Perché scegliere Amarone Monte dei Ragni

L’Amarone della Valpolicella Classico Monte dei Ragni è una bottiglia ricercata dagli appassionati di vini artigianali e dai collezionisti grazie alla sua produzione limitata e all’altissima qualità. Esprime con autenticità il carattere della Valpolicella Classica, offrendo un perfetto equilibrio tra intensità, eleganza e longevità. Un Amarone di grande personalità, ideale per chi desidera aggiungere alla propria cantina una delle espressioni più autentiche e prestigiose del territorio veronese.