Amarone Valpolicella Classico - Allegrini

Amarone della Valpolicella Classico DOCG – Allegrini

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Allegrini è una delle etichette simbolo della Valpolicella e un punto di riferimento assoluto tra i grandi vini rossi italiani. Frutto della lunga tradizione della famiglia Allegrini, nasce da vigneti situati nel cuore della Valpolicella Classica e rappresenta un perfetto equilibrio tra potenza, eleganza e straordinaria finezza. Riconosciuto dalla critica internazionale come uno dei migliori Amarone, è il risultato di una rigorosa selezione delle uve e di un’attenta lavorazione secondo il tradizionale metodo dell’appassimento.Note di degustazione

Alla vista si presenta con un intenso colore rosso granato. Il bouquet è ampio e complesso, con eleganti profumi di ciliegia sotto spirito, amarena, prugna, fico secco e frutti di bosco maturi, accompagnati da raffinate note di cacao, cioccolato fondente, tabacco, liquirizia, pepe nero, vaniglia, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche.

Al palato è caldo, ricco e avvolgente. La struttura è importante ma perfettamente bilanciata da una fresca vena acida e da tannini morbidi e setosi. Il finale è lunghissimo, intenso e persistente, con richiami di frutta matura, spezie, cacao e leggere note minerali che conferiscono grande profondità ed eleganza.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente e lasciate appassire per alcuni mesi nei tradizionali fruttai, così da concentrare aromi, zuccheri e sostanze estrattive. Dopo una lenta fermentazione, il vino affronta un lungo affinamento in legno, sviluppando complessità, armonia e un eccezionale potenziale evolutivo. Questo processo produttivo rende l’Amarone Allegrini un vino di straordinaria intensità e raffinatezza. 

Abbinamenti gastronomici

L’Amarone della Valpolicella Classico Allegrini è ideale con brasati, selvaggina, arrosti, carni rosse alla griglia, stufati, cinghiale, formaggi molto stagionati e piatti a base di tartufo. Grazie alla sua complessità è anche uno straordinario vino da meditazione, perfetto per essere degustato lentamente nelle occasioni più importanti.

Si consiglia di servirlo a 18-20 °C, preferibilmente dopo almeno un’ora di decantazione.

Scheda tecnica

• Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
• Produttore: Allegrini
• Vitigni: 45% Corvina Veronese, 45% Corvinone, 5% Rondinella, 5% Oseleta
• Zona di produzione: Valpolicella Classica, Veneto
• Vinificazione: Tradizionale con appassimento delle uve
• Affinamento: Lungo affinamento in legno e successivo riposo in bottiglia
• Gradazione alcolica: 16% vol.
• Temperatura di servizio: 18-20 °C
• Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni

Perché scegliere l’Amarone Allegrini

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG Allegrini rappresenta una delle massime espressioni dell’Amarone moderno. Elegante, intenso e perfettamente equilibrato, è un vino capace di coniugare tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza di degustazione unica. Ideale per collezionisti, appassionati e per chi desidera portare in tavola uno dei grandi vini della Valpolicella, è una bottiglia destinata a evolvere magnificamente nel tempo.