Amarone 2013 Sant’Urbano - Speri

Amarone della Valpolicella Classico 2013 – Speri

L’Amarone della Valpolicella Classico 2013 di Speri è una delle più autorevoli espressioni della tradizione enologica della Valpolicella Classica. Prodotto da una delle famiglie storiche del territorio, questo Amarone nasce da una rigorosa selezione delle migliori uve Corvina Veronese e Corvinone (70%), Rondinella (25%) e Molinara (5%), coltivate nei vigneti collinari della Valpolicella Classica e sottoposte al tradizionale processo di appassimento.

L’annata 2013 ha dato origine a un vino di grande eleganza, caratterizzato da una struttura importante, straordinaria complessità aromatica e un eccellente equilibrio tra concentrazione e freschezza. Dopo circa 100 giorni di appassimento, il vino affina per 24 mesi in tonneaux di rovere francese, seguiti da 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e da un ulteriore affinamento in bottiglia, raggiungendo una notevole armonia e un eccezionale potenziale evolutivo.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un intenso colore rosso granato dai riflessi rubino. Il bouquet è ricco, profondo ed elegante, con profumi di ciliegia sotto spirito, prugna disidratata, frutti di bosco maturi e frutta appassita, arricchiti da raffinate note di tabacco, cacao fondente, cuoio, liquirizia, spezie dolci, menta ed erbe balsamiche.

Al palato è pieno, vellutato e avvolgente. La trama tannica è fine e perfettamente integrata, mentre la vivace acidità dona equilibrio e slancio a una struttura importante. Il finale è lunghissimo, persistente e minerale, con eleganti richiami di frutta matura, spezie e cacao.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente e lasciate appassire naturalmente nei tradizionali fruttai per circa tre mesi, con una significativa perdita di peso che concentra aromi e sostanze estrattive. Dopo una lenta fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino affronta un lungo affinamento in legno e un successivo riposo in bottiglia, sviluppando eleganza, profondità e straordinaria longevità.

Abbinamenti gastronomici

L’Amarone della Valpolicella Classico 2013 Speri è ideale con:

• Brasati e stracotti
• Selvaggina da piuma e da pelo
• Fiorentina alla brace
• Filetto di manzo
• Agnello arrosto
• Piatti a base di tartufo
• Formaggi molto stagionati
• Cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao

È inoltre un eccellente vino da meditazione, perfetto per essere degustato lentamente nelle occasioni più importanti.

Temperatura di servizio

Servire a 18-20°C, preferibilmente dopo 1-2 ore di ossigenazione in decanter.

Potenziale di invecchiamento

Grazie alla qualità dell’annata, alla tecnica dell’appassimento e al lungo affinamento, questo Amarone può evolvere magnificamente in cantina per 20-25 anni, sviluppando ulteriore complessità, eleganza e profondità aromatica. (speri.com)

Perché scegliere Amarone della Valpolicella Classico 2013 Speri

L’Amarone della Valpolicella Classico 2013 Speri è una bottiglia iconica che interpreta con autenticità il territorio della Valpolicella Classica. Elegante, potente e perfettamente equilibrato, rappresenta la scelta ideale per gli appassionati di grandi vini italiani, per i collezionisti e per chi desidera degustare un Amarone capace di esprimere tutta la raffinatezza e la tradizione di una delle cantine più prestigiose del Veneto.

Acquistare l’Amarone della Valpolicella Classico 2013 Speri significa scegliere un vino di eccellenza, apprezzato a livello internazionale per la sua qualità, la sua longevità e l’inconfondibile stile che da generazioni rende il nome Speri un punto di riferimento nel panorama dell’enologia italiana.