{"product_id":"valpolicella-superiore-dal-forno-romano","title":"Valpolicella superiore - Dal Forno Romano","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eValpolicella Superiore Monte Lodoletta\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDal Forno Romano\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una delle etichette più iconiche della Valpolicella e rappresenta una delle massime espressioni del territorio veronese. Prodotto esclusivamente con uve provenienti dallo storico vigneto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMonte Lodoletta\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, questo vino nasce dalla stessa rigorosa filosofia produttiva che ha reso celebre Dal Forno Romano in tutto il mondo: rese bassissime, selezione maniacale delle uve e una ricerca costante della perfezione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePur essendo classificato come \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, offre struttura, profondità e complessità tali da essere considerato tra i più grandi rossi italiani. Elegante, intenso e straordinariamente longevo, è un vino capace di evolvere per decenni mantenendo freschezza, equilibrio e precisione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile. Il bouquet è ricco e raffinato, con profumi di ciliegia nera, mora, ribes, prugna matura e piccoli frutti di bosco, accompagnati da eleganti note di cacao, caffè tostato, tabacco dolce, liquirizia, pepe nero, vaniglia, erbe aromatiche e leggere sfumature balsamiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è potente ma perfettamente armonioso. La trama tannica è fitta, vellutata e perfettamente integrata, sostenuta da una straordinaria freschezza che dona equilibrio e grande bevibilità. Il finale è lunghissimo, persistente e minerale, con richiami di frutta matura, spezie dolci e cacao.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e vengono raccolte manualmente e sottoposte a un breve appassimento naturale per concentrare aromi e struttura. Dopo una lunga fermentazione a temperatura controllata, il vino affina per \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoltre 24 mesi in barrique nuove di rovere francese\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino di straordinaria eleganza, complessità e capacità evolutiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eValpolicella Superiore Monte Lodoletta\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è ideale con carni rosse alla griglia, brasati, arrosti importanti, selvaggina, agnello, cinghiale, funghi porcini e formaggi stagionati. È perfetto anche come vino da meditazione e per accompagnare occasioni speciali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi consiglia di servirlo a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e18 °C\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, preferibilmente dopo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1-2 ore di decantazione\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Valpolicella Superiore DOC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dal Forno Romano\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eEtichetta:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Monte Lodoletta\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Val d’Illasi, Veneto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oltre 24 mesi in barrique nuove di rovere francese e successivo affinamento in bottiglia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 13,5-14,5% vol. (variabile in base all’annata)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 18 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oltre 20 anni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Valpolicella Superiore Dal Forno Romano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eValpolicella Superiore Monte Lodoletta\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è un vino che ridefinisce il concetto stesso di Valpolicella. Potente, elegante e incredibilmente longevo, viene prodotto con la stessa cura riservata ai grandi Amarone della cantina. È una bottiglia ricercata da collezionisti e appassionati di tutto il mondo, ideale per chi desidera scoprire una delle interpretazioni più prestigiose del territorio veronese e aggiungere alla propria cantina un’etichetta di assoluto valore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"2010","offer_id":58580821246297,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2011","offer_id":58580821279065,"sku":null,"price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2013","offer_id":58580821311833,"sku":null,"price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/IMG-0418.png?v=1783950210","url":"https:\/\/vinolux.it\/products\/valpolicella-superiore-dal-forno-romano","provider":"VinoLux","version":"1.0","type":"link"}