{"product_id":"senza-titolo-7lug_15-36-45","title":"La Ricolma 2021 - San giusto a Rentennano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Ricolma Toscana IGT 2021 – San Giusto a Rentennano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Ricolma 2021\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSan Giusto a Rentennano\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è uno dei Merlot in purezza più prestigiosi d’Italia e un’autentica icona tra i grandi Supertuscan. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate con uve provenienti da selezionati vigneti aziendali nel cuore del Chianti Classico, questo vino nasce da un’attenta ricerca della massima qualità ed esprime con straordinaria eleganza il potenziale del Merlot coltivato sui suoli di Gaiole in Chianti. La produzione è limitata a poche migliaia di bottiglie, rendendolo una delle etichette più ricercate dagli appassionati e dai collezionisti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’annata \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2021\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, considerata eccellente in Toscana, ha dato origine a un vino di eccezionale concentrazione, profondità ed equilibrio. La perfetta maturazione delle uve ha permesso di ottenere un Merlot intenso e raffinato, capace di coniugare ricchezza aromatica, tannini setosi e una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi granati. Il bouquet è ricco e complesso, con profumi di mora, mirtillo, ribes nero, prugna e ciliegia matura, accompagnati da eleganti note di tabacco, cacao, liquirizia, cuoio, pepe nero, erbe aromatiche, spezie dolci e delicati sentori balsamici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è ampio, potente e straordinariamente armonioso. La trama tannica è fitta ma vellutata, sostenuta da una vibrante freschezza che dona equilibrio e slancio. Il finale è lungo, profondo e persistente, con eleganti richiami di frutta nera, spezie, mineralità e leggere sfumature affumicate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente e vinificate con fermentazione in vasche di acciaio e cemento utilizzando lieviti indigeni. Dopo una macerazione sulle bucce, il vino affina per circa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e20-22 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Questo lungo percorso dona complessità, eleganza e un notevole potenziale di invecchiamento. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Ricolma 2021\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e si abbina magnificamente a filetto di manzo, brasati, selvaggina, cinghiale, agnello, arrosti importanti, risotti ai funghi porcini, tartufo nero e formaggi stagionati. È anche uno straordinario vino da meditazione, perfetto per occasioni speciali e degustazioni di alto livello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi consiglia di servirlo a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e18-20 °C\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, dopo almeno due ore di decantazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Toscana IGT\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e San Giusto a Rentennano\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAnnata:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2021\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVitigno:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Merlot\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gaiole in Chianti, Toscana\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 20-22 mesi in barrique di rovere francese e successivo affinamento in bottiglia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 15% vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 18-20 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oltre 20 anni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere La Ricolma 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Ricolma Toscana IGT 2021 San Giusto a Rentennano\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rappresenta una delle più grandi interpretazioni italiane del Merlot. Elegante, profondo e di rara complessità, è un vino capace di competere con i migliori rossi internazionali, ideale per collezionisti, appassionati e per chi desidera aggiungere alla propria cantina una delle etichette più prestigiose della Toscana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58518731391321,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/IMG-0442.png?v=1784017832","url":"https:\/\/vinolux.it\/products\/senza-titolo-7lug_15-36-45","provider":"VinoLux","version":"1.0","type":"link"}