{"product_id":"rosso-del-bepi-2016-quintarelli","title":"Rosso del Bepi 2016 - Quintarelli","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosso del Bepi 2016 – Giuseppe Quintarelli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRosso del Bepi 2016\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGiuseppe Quintarelli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una delle etichette più affascinanti e ricercate della Valpolicella, nata dalla filosofia produttiva del leggendario “Maestro dell’Amarone”. Questo straordinario \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVeneto IGT\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e viene prodotto esclusivamente nelle annate in cui la cantina decide di non commercializzare l’Amarone con la propria denominazione, pur seguendo lo stesso rigoroso metodo produttivo basato sull’appassimento delle uve. Il risultato è un vino unico, raro e di grande personalità, capace di conquistare appassionati e collezionisti di tutto il mondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRealizzato principalmente con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCorvina (55%)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRondinella (30%)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCabernet Sauvignon (15%)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, il Rosso del Bepi 2016 nasce da uve raccolte manualmente e sottoposte a un lungo appassimento nei tradizionali fruttai. Dopo una lenta fermentazione con lieviti indigeni, il vino affronta un lunghissimo affinamento di circa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e8 anni in grandi botti di rovere\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, sviluppando una complessità aromatica e una profondità fuori dal comune.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino profondo dai riflessi granati. Il bouquet è ampio, elegante e stratificato, con profumi di ciliegia sotto spirito, mora, prugna, frutti rossi maturi e uva appassita, seguiti da raffinate note di cacao, tabacco, cuoio, liquirizia, spezie dolci, erbe aromatiche, grafite e delicate sfumature balsamiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è ricco, profondo e avvolgente. La trama tannica è setosa e perfettamente integrata, mentre la freschezza dona equilibrio a una struttura importante. Il finale è lunghissimo, armonioso e persistente, con continui richiami di frutta matura, spezie e note minerali che ne esaltano l’eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono selezionate manualmente e lasciate appassire per diversi mesi. La fermentazione, avviata con lieviti indigeni, è lenta e prolungata. Il vino matura successivamente per circa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e84-96 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, prima di essere affinato ulteriormente in bottiglia. Questo lunghissimo processo produttivo è uno dei tratti distintivi dello stile Quintarelli e contribuisce a creare un vino di straordinaria eleganza e longevità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Rosso del Bepi 2016 è perfetto con:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBrasati e stracotti\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSelvaggina\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFiletto di manzo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAgnello arrosto\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRisotti al tartufo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormaggi stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePiatti della grande cucina italiana\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ anche un magnifico vino da meditazione, ideale da degustare lentamente nelle occasioni più importanti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServire a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e18-20°C\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, preferibilmente dopo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1-2 ore di ossigenazione in decanter\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrazie alla qualità dell’annata, all’appassimento e al lunghissimo affinamento, il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRosso del Bepi 2016\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e possiede un potenziale evolutivo di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoltre 25 anni\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, durante i quali continuerà ad acquisire ulteriore complessità ed eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Rosso del Bepi 2016 Giuseppe Quintarelli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRosso del Bepi 2016\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche della filosofia di Giuseppe Quintarelli. Raro, elegante e prodotto in quantità limitate, offre tutta la qualità e la cura artigianale che hanno reso la cantina un punto di riferimento mondiale. È una bottiglia destinata agli appassionati più esigenti, ai collezionisti e a chi desidera vivere un’esperienza di degustazione unica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAcquistare il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRosso del Bepi 2016 Giuseppe Quintarelli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e significa scegliere un vino iconico della Valpolicella, capace di coniugare tradizione, artigianalità e straordinaria longevità in una delle etichette più ricercate dell’enologia italiana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58517277213017,"sku":null,"price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/D93A73BF-AD49-4484-B43F-0190F1198CDD.png?v=1785764275","url":"https:\/\/vinolux.it\/products\/rosso-del-bepi-2016-quintarelli","provider":"VinoLux","version":"1.0","type":"link"}