{"product_id":"ripe-al-convento-2018-castelgiocondo-cassa-di-legno-3-bottiglie-frescobaldi","title":"Ripe al Convento 2018 Castelgiocondo cassa di legno 3 bottiglie - Frescobaldi","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRipe al Convento Riserva 2018\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una delle massime espressioni della Tenuta CastelGiocondo di Frescobaldi e uno dei Brunello di Montalcino più prestigiosi della tenuta. Prodotto esclusivamente nelle annate considerate migliori, nasce dall’omonimo vigneto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRipe al Convento\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, situato in una posizione privilegiata sulle colline di Montalcino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOttenuto esclusivamente da \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSangiovese\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, questo Brunello Riserva rappresenta la massima interpretazione del vitigno nel territorio di Montalcino. Il vigneto si trova a circa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e450 metri di altitudine\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, su terreni caratterizzati da scisti e galestro, condizioni che favoriscono vini dalla grande struttura, eleganza e capacità evolutiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vendemmia \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2018\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ha dato origine a un vino raffinato e complesso, nel quale la tipica eleganza del Sangiovese si unisce alla profondità e alla concentrazione proprie di una Riserva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Brunello pensato per il lungo affinamento, capace di sviluppare nel tempo una straordinaria complessità aromatica e una trama tannica sempre più armoniosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un intenso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erosso rubino\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, tendente al granato con l’evoluzione, brillante e profondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl bouquet è elegante e complesso, caratterizzato da profumi di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eciliegia, amarena, mora e piccoli frutti rossi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da delicate note floreali di viola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon l’apertura nel calice emergono progressivamente sentori di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etabacco, cuoio, liquirizia, vaniglia, cacao e spezie dolci\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, insieme a raffinate sfumature balsamiche e minerali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eampio, strutturato e raffinato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, sostenuto da una freschezza vibrante e da tannini eleganti, fini e persistenti. La componente fruttata si integra perfettamente con le note speziate e terziarie sviluppate durante il lungo affinamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl finale è \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elunghissimo, sapido e persistente\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con ricordi di frutta rossa, liquirizia, spezie e delicate note balsamiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve destinate al Ripe al Convento provengono esclusivamente dall’omonimo vigneto della \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTenuta CastelGiocondo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, situato sulle colline di Montalcino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a un’attenta selezione prima della vinificazione. La fermentazione avviene in condizioni controllate, con una macerazione sulle bucce studiata per estrarre in maniera equilibrata colore, aromi e tannini.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDopo la fermentazione, il vino viene sottoposto a un lungo affinamento in \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erovere\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, seguito da un ulteriore periodo di evoluzione in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEssendo una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRiserva\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, il vino affronta un percorso di affinamento particolarmente lungo, fondamentale per permettere al Sangiovese di sviluppare la complessità e l’eleganza che contraddistinguono questa selezione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl risultato è un Brunello dotato di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrande struttura, equilibrio e straordinaria capacità di invecchiamento\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa struttura e la complessità del Ripe al Convento Riserva lo rendono ideale con i grandi piatti della cucina italiana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto con:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFiletto e costata di manzo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBrasati e arrosti\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSelvaggina\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCinghiale in umido\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAgnello\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePappardelle al ragù di selvaggina\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTagliatelle ai funghi porcini\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRisotti ai funghi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePiatti al tartufo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePecorini stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormaggi a lunga stagionatura\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Brunello di Montalcino DOCG Riserva\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Frescobaldi\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTenuta:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e CastelGiocondo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eEtichetta:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ripe al Convento Riserva\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAnnata:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2018\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVitigno:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Sangiovese\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Montalcino – Toscana, Italia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVigneto:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ripe al Convento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAltitudine:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Circa 450 m s.l.m.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eMetodo di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vinificazione tradizionale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Prolungato in rovere e successivamente in bottiglia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 18 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oltre 25 anni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Ripe al Convento Riserva 2018\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRipe al Convento Riserva 2018\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rappresenta una delle espressioni più prestigiose della Tenuta CastelGiocondo e una bottiglia destinata agli appassionati dei grandi vini da collezione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa provenienza da un singolo vigneto particolarmente vocato, la rigorosa selezione delle uve e il lungo affinamento permettono al Sangiovese di esprimere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeleganza, struttura, profondità e straordinaria longevità\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa tipologia Riserva e l’importante potenziale evolutivo rendono questa bottiglia particolarmente interessante per una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecantina da collezione\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, oltre che per le occasioni più importanti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Brunello di grande prestigio, capace di raccontare nel calice l’identità del territorio di Montalcino attraverso una delle interpretazioni più raffinate della Tenuta CastelGiocondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59202460615001,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/vinolux.it\/products\/ripe-al-convento-2018-castelgiocondo-cassa-di-legno-3-bottiglie-frescobaldi","provider":"VinoLux","version":"1.0","type":"link"}