{"product_id":"michel-fallon-ozanne-brut-aoc","title":"Michel Fallon Ozanne brut AOC","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMichel Fallon Ozanne Brut\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è uno degli Champagne più rari e ricercati della Côte des Blancs, prodotto in quantità estremamente limitate dal vignaiolo Michel Fallon, figura di culto tra gli appassionati per il suo approccio artigianale e la sua filosofia orientata alla massima espressione del terroir. Questa prestigiosa cuvée nasce esclusivamente da \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e proveniente dal Grand Cru di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOzanne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, uno dei cru più vocati della Champagne, celebre per la straordinaria eleganza e la spiccata mineralità dei suoi vini.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOgni bottiglia è il risultato di una viticoltura meticolosa, rese molto contenute e una vinificazione rispettosa della materia prima. Il lungo affinamento sui lieviti e il dosaggio Brut permettono di ottenere uno Champagne dalla personalità unica, capace di coniugare profondità, tensione minerale e una straordinaria capacità evolutiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un luminoso colore giallo dorato dai riflessi brillanti, impreziosito da un perlage finissimo, continuo e di grande eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl bouquet è intenso e raffinato, con profumi di limone candito, pompelmo, mela gialla, pera matura e pesca bianca, accompagnati da eleganti note di brioche, crosta di pane, mandorla, nocciola tostata, miele delicato e da una marcata impronta gessosa e minerale, tipica dei grandi Chardonnay della Côte des Blancs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è ampio, preciso e straordinariamente armonioso. La freschezza sostiene una struttura importante, mentre la vibrante mineralità conferisce energia e profondità al sorso. Il finale è lunghissimo, sapido e persistente, con un’evoluzione aromatica che continua a esprimersi nel calice.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMichel Fallon Ozanne Brut\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e viene prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dal Grand Cru di Ozanne. Le fermentazioni avvengono con grande attenzione alla conservazione dell’identità del terroir, mentre il lungo affinamento sui lieviti dona complessità, finezza del perlage e una notevole ricchezza aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa produzione estremamente limitata e la filosofia artigianale della Maison rendono ogni bottiglia un’autentica rarità, destinata agli appassionati e ai collezionisti dei grandi Champagne di terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto con:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCaviale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOstriche e frutti di mare\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAstice e aragosta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eScampi e gamberi rossi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTartare di ricciola, tonno e salmone\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSushi e sashimi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRombo, sogliola e pesci nobili\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRisotti ai crostacei\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePollame nobile\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormaggi stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Champagne AOC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Michel Fallon\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eEtichetta:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ozanne Brut\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVitigno:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eCru:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Grand Cru\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ozanne – Côte des Blancs, Champagne, Francia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eMetodo di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Metodo Champenoise\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lungo affinamento sui lieviti\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDosaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Brut\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12% vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 8–10 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oltre 15 anni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Michel Fallon Ozanne Brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMichel Fallon Ozanne Brut\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è uno Champagne di assoluta nicchia, apprezzato dagli intenditori per la sua autenticità e per la straordinaria espressione del terroir della Côte des Blancs. La produzione limitatissima, l’utilizzo esclusivo di Chardonnay Grand Cru e il lungo affinamento sui lieviti danno vita a una cuvée di grande eleganza, profondità e precisione. Una bottiglia rara e ricercata, ideale per chi desidera scoprire uno dei produttori più esclusivi della Champagne e vivere un’esperienza di degustazione di altissimo livello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58631962820953,"sku":null,"price":329.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/IMG-0600.webp?v=1784535804","url":"https:\/\/vinolux.it\/products\/michel-fallon-ozanne-brut-aoc","provider":"VinoLux","version":"1.0","type":"link"}