{"product_id":"jacquesson-dizy-2015-degorgment-2023","title":"Jacquesson Dizy 2015 - Dégorgment 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJacquesson Dizy 2015 – Dégorgement 2023\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una delle più prestigiose espressioni dei vigneti di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDizy Premier Cru\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, uno dei terroir simbolo della Maison Jacquesson. Prodotto esclusivamente nelle annate ritenute eccezionali, questo Champagne nasce da una singola parcella situata nel cuore della Vallée de la Marne, con l’obiettivo di esprimere in modo autentico il carattere del luogo d’origine. La filosofia della Maison privilegia produzioni limitate, vinificazioni parcellari e il massimo rispetto del terroir, dando vita a cuvée di straordinaria personalità. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’annata \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2015\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, unita alla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esboccatura del 2023\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, offre uno Champagne che ha raggiunto un perfetto equilibrio tra energia, profondità e complessità. Il lungo affinamento sui lieviti valorizza la purezza del frutto e la precisione minerale che contraddistinguono le grandi produzioni Jacquesson.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un brillante \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egiallo dorato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, attraversato da un perlage finissimo, continuo e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl bouquet è elegante e complesso, con profumi di agrumi maturi, mela gialla, pera, pesca bianca e frutta secca, accompagnati da raffinate note di fiori bianchi, brioche, crosta di pane, nocciola tostata, gesso e leggere sfumature speziate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è preciso, teso e perfettamente equilibrato. La freschezza si integra con una marcata sapidità e una struttura importante, regalando un sorso profondo, cremoso e di grande eleganza. Il finale è lunghissimo, minerale e salino, con una persistenza che esalta tutta la nobiltà del terroir di Dizy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente da una singola parcella \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePremier Cru di Dizy\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e vinificate separatamente in grandi botti di rovere. La fermentazione malolattica viene svolta naturalmente e il vino non viene chiarificato né filtrato, preservando integralmente il carattere del vigneto. La lunga permanenza sui lieviti fino alla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esboccatura del 2023\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e contribuisce a sviluppare complessità aromatica, finezza del perlage e un notevole potenziale evolutivo.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto con:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCaviale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOstriche e frutti di mare\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAstice e aragosta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTartare di tonno e ricciola\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSushi e sashimi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRisotti ai crostacei\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePesci nobili al forno\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePollame delicato\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormaggi stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Champagne AOC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jacquesson\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eEtichetta:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dizy\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAnnata:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2015\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eSboccatura:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2023\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dizy Premier Cru, Vallée de la Marne, Champagne\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eMetodo di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Metodo Champenoise\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVinificazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e In grandi botti di rovere\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDosaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Extra Brut\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12,5% vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 10–12 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oltre 20 anni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Jacquesson Dizy 2015 – Dégorgement 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJacquesson Dizy 2015 – Dégorgement 2023\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è uno Champagne di altissima precisione che interpreta fedelmente uno dei migliori terroir della Vallée de la Marne. La produzione limitata, la vinificazione parcellare e il lungo affinamento sui lieviti danno vita a una cuvée di straordinaria eleganza, profondità e longevità. È una bottiglia ideale per collezionisti e appassionati alla ricerca di uno Champagne di terroir, capace di evolvere magnificamente nel tempo e di offrire un’esperienza di degustazione di assoluto livello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58607186215257,"sku":null,"price":144.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/IMG-0574.jpg?v=1784272830","url":"https:\/\/vinolux.it\/products\/jacquesson-dizy-2015-degorgment-2023","provider":"VinoLux","version":"1.0","type":"link"}