{"product_id":"jacquesson-744-cuvee-extra-brut","title":"Jacquesson 744 Cuvèe Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJacquesson Cuvée 744 Extra Brut\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rappresenta una delle più autentiche espressioni della filosofia della Maison Jacquesson, punto di riferimento assoluto per gli appassionati di Champagne di terroir. La celebre \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eserie 700\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e viene prodotta con un approccio unico: ogni cuvée è identificata da un numero progressivo e nasce per raccontare il carattere della vendemmia di riferimento, senza inseguire uno stile costante anno dopo anno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCuvée 744\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è costruita sulla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evendemmia 2016\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, arricchita da circa il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e30% di vini di riserva\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e provenienti dalle annate precedenti. Le uve provengono principalmente dai vigneti di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAÿ, Dizy, Hautvillers, Avize e Oiry\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, tra i migliori Premier Cru e Grand Cru della Champagne. L’assemblaggio comprende \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e45% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, vinificati in botti di rovere e affinati per circa quattro anni sui lieviti prima della sboccatura. Il dosaggio è di soli \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0,75 g\/l\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, espressione dello stile Extra Brut della Maison.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un luminoso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egiallo paglierino dai riflessi dorati\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, attraversato da un perlage finissimo, continuo e particolarmente elegante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl bouquet è intenso e raffinato, con profumi di agrumi, mela verde, pera, pesca bianca e scorza di limone, accompagnati da eleganti note di brioche, pane tostato, nocciola, burro, fiori bianchi e una marcata componente gessosa e minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è teso, preciso e straordinariamente equilibrato. La vibrante freschezza si integra con una struttura importante e una decisa sapidità, regalando un sorso profondo, cremoso e dinamico. Il finale è lungo, salino e minerale, con una persistenza che valorizza il carattere del terroir e della vendemmia 2016.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente in \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evecchie botti di rovere\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, senza chiarifiche né filtrazioni, per preservare integralmente il carattere del frutto e del terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Cuvée 744 affina per circa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equattro anni sui lieviti\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e prima della sboccatura e viene commercializzata con un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edosaggio Extra Brut di soli 0,75 g\/l\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, esaltando purezza, precisione ed energia gustativa.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto con:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOstriche e frutti di mare\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCaviale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAstice e aragosta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTartare di tonno e ricciola\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSushi e sashimi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRisotti ai crostacei\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePesce al forno\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePollame delicato\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormaggi a pasta molle e stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Champagne AOC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jacquesson\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eEtichetta:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cuvée 744 Extra Brut\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVendemmia base:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2016\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 45% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize e Oiry – Champagne, Francia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eMetodo di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Metodo Champenoise\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVinificazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e In botti di rovere\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Circa 4 anni sui lieviti\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDosaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Extra Brut (0,75 g\/l)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12,5% vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 9–11 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 15–20 anni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Jacquesson Cuvée 744\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJacquesson Cuvée 744 Extra Brut\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è uno Champagne che esprime con assoluta trasparenza il carattere della vendemmia 2016 e dei grandi terroir della Maison. La vinificazione artigianale, il bassissimo dosaggio e il lungo affinamento sui lieviti danno vita a una cuvée di rara precisione, eleganza e profondità. È la scelta ideale per gli appassionati che ricercano uno Champagne autentico, minerale e di grande personalità, capace di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58607207973209,"sku":null,"price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/IMG-0575.jpg?v=1784273295","url":"https:\/\/vinolux.it\/products\/jacquesson-744-cuvee-extra-brut","provider":"VinoLux","version":"1.0","type":"link"}