{"product_id":"giulio-ferrari-2015-cofanetto-riserva-del-fondatore","title":"Giulio Ferrari 2015 cofanetto Riserva del Fondatore","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGiulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rappresenta l’eccellenza assoluta del \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTrento DOC\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e il simbolo della tradizione spumantistica italiana firmata Ferrari Trento. Dedicato al fondatore Giulio Ferrari, questo prestigioso Metodo Classico viene prodotto esclusivamente nelle migliori annate, utilizzando \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e proveniente dai vigneti di montagna più vocati del Trentino. L’annata 2015 si distingue per il perfetto equilibrio tra maturità del frutto, freschezza e straordinaria eleganza, regalando uno spumante di eccezionale finezza e longevità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDopo un lunghissimo affinamento sui lieviti nelle storiche cantine Ferrari, nasce una cuvée di rara complessità, caratterizzata da un perlage finissimo, grande profondità aromatica e una struttura raffinata, capace di competere con i migliori Metodo Classico del mondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un brillante \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egiallo dorato intenso\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, attraversato da un perlage finissimo, continuo e di straordinaria persistenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl bouquet è elegante e complesso, con profumi di agrumi canditi, mela golden, pesca bianca, albicocca e frutta tropicale, accompagnati da raffinate note di nocciola tostata, mandorla, miele d’acacia, crosta di pane, pasticceria, burro e delicate sfumature minerali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è ricco, cremoso e perfettamente equilibrato. La vibrante freschezza sostiene una struttura importante e una marcata sapidità, regalando un sorso armonioso, profondo e di grande eleganza. Il finale è lungo, minerale e persistente, con una chiusura raffinata che esalta tutta la personalità del Giulio Ferrari.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte esclusivamente a mano nei migliori vigneti di alta quota del Trentino. Dopo una soffice pressatura vengono selezionati solo i mosti fiore, destinati alla fermentazione e alla successiva presa di spuma secondo il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMetodo Classico\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl vino riposa sui lieviti per \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoltre dieci anni\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, sviluppando una straordinaria complessità aromatica, una tessitura cremosa e una finissima eleganza del perlage. Solo dopo questo lungo affinamento viene effettuata la sboccatura, preservando tutta la ricchezza espressiva e il grande potenziale evolutivo della cuvée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto con:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCaviale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOstriche e crostacei\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAstice e aragosta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTartare di pesce\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSushi e sashimi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRisotti ai crostacei\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePesci nobili al forno\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePollame di alta cucina\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormaggi stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Trento DOC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ferrari Trento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eEtichetta:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Giulio Ferrari Riserva del Fondatore\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAnnata:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2015\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVitigno:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Trentino, Italia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eMetodo di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Metodo Classico\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oltre 10 anni sui lieviti\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDosaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Brut\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12,5% vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 8–10 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oltre 25 anni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGiulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una delle annate più rappresentative della Maison Ferrari, capace di coniugare eleganza, complessità e straordinaria longevità. Il lungo affinamento sui lieviti, la rigorosa selezione delle uve e la qualità della vendemmia danno vita a un Trentodoc di assoluto prestigio, ideale per celebrare occasioni importanti, arricchire una collezione o vivere un’esperienza di degustazione esclusiva. Un’etichetta iconica che rappresenta il vertice della spumantistica italiana e una delle massime espressioni del Metodo Classico nel mondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600763195737,"sku":null,"price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/IMG-0557.png?v=1784204882","url":"https:\/\/vinolux.it\/products\/giulio-ferrari-2015-cofanetto-riserva-del-fondatore","provider":"VinoLux","version":"1.0","type":"link"}