{"product_id":"dom-perignon-vintage-2009-aoc","title":"Dom perignon Vintage 2009 AOC","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDom Pérignon Vintage 2009\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rappresenta una delle annate più generose e armoniose della celebre Maison, espressione di uno stile ricco, avvolgente e perfettamente equilibrato. Prodotto esclusivamente nelle migliori vendemmie, nasce dall’assemblaggio delle migliori uve \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e provenienti dai più prestigiosi cru della Champagne. L’annata 2009, favorita da un’estate calda e soleggiata con condizioni climatiche particolarmente favorevoli, ha dato origine a uno Champagne dalla straordinaria maturità aromatica, capace di coniugare intensità, eleganza e un eccezionale potenziale di evoluzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée viene vinificata secondo la filosofia della Maison Dom Pérignon, con un lungo affinamento sui lieviti che dona profondità, complessità e una finissima tessitura del perlage. Il risultato è uno Champagne di grande personalità, ricco ma sempre raffinato, destinato a evolvere magnificamente nel corso degli anni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un brillante \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egiallo dorato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dai riflessi luminosi, attraversato da un perlage finissimo, continuo e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl bouquet è intenso e raffinato, con eleganti profumi di pesca bianca, albicocca, mango, agrumi canditi e frutta esotica, accompagnati da sentori di brioche, mandorla tostata, miele, vaniglia, pasticceria e delicate note minerali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è ricco, cremoso e straordinariamente armonioso. La struttura importante si fonde perfettamente con una vibrante freschezza e una raffinata sapidità, regalando un sorso elegante, profondo e di lunga persistenza. Il finale è minerale, preciso e avvolgente, con una chiusura che esprime tutta la classe di Dom Pérignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte esclusivamente a mano nei migliori vigneti della Champagne. Dopo una soffice pressatura, i vini base vengono assemblati per esprimere al meglio il carattere dell’annata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa rifermentazione avviene in bottiglia secondo il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMetodo Champenoise\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con un lungo affinamento sui lieviti di circa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eotto anni\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nelle storiche cantine della Maison. Questo periodo di maturazione sviluppa una straordinaria complessità aromatica, una cremosità unica e una finezza del perlage che contraddistingue ogni Vintage Dom Pérignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto con:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCaviale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOstriche e crostacei\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAstice e aragosta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTartare di tonno e ricciola\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSushi e sashimi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eScampi e gamberi rossi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRisotti ai crostacei\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePesci nobili al forno\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFoie gras\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormaggi stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Champagne AOC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dom Pérignon\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eEtichetta:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vintage\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAnnata:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2009\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chardonnay e Pinot Noir\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Champagne, Francia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eMetodo di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Metodo Champenoise\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Circa 8 anni sui lieviti\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDosaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Brut\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12,5% vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 8–10 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oltre 25 anni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Dom Pérignon Vintage 2009\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDom Pérignon Vintage 2009\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una delle annate più apprezzate della Maison per la sua straordinaria ricchezza aromatica, il perfetto equilibrio e l’eleganza senza tempo. Ideale per celebrare occasioni importanti, impreziosire una collezione o vivere un’esperienza di degustazione di altissimo livello, rappresenta una delle espressioni più affascinanti dello stile Dom Pérignon, capace di emozionare oggi e di evolvere magnificamente negli anni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58599044415833,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/IMG-0537.png?v=1784193002","url":"https:\/\/vinolux.it\/products\/dom-perignon-vintage-2009-aoc","provider":"VinoLux","version":"1.0","type":"link"}