{"product_id":"chianti-gran-selezione-vigna-del-sorbo-2019-fontodi","title":"Chianti Gran selezione “Vigna del Sorbo” 2019 - Fontodi","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 di Fontodi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rappresenta una delle più alte espressioni del Sangiovese nel cuore del Chianti Classico. Prodotto esclusivamente da uve provenienti dallo storico cru Vigna del Sorbo, situato nella celebre Conca d’Oro di Panzano in Chianti, questo vino nasce da vigneti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, dove il perfetto equilibrio tra suolo, clima e altitudine conferisce eleganza, profondità e straordinaria longevità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’annata \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2019\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è considerata tra le migliori degli ultimi anni in Toscana, grazie a un andamento climatico ideale che ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve, regalando un vino di eccezionale precisione aromatica, equilibrio e grande potenziale evolutivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino profondo. Il bouquet è raffinato e complesso, con profumi di ciliegia matura, mora, ribes nero e prugna che si intrecciano a eleganti sentori di violetta, tabacco dolce, cacao, liquirizia, cuoio, grafite, spezie fini, erbe aromatiche e leggere note balsamiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è ampio, potente e perfettamente equilibrato. I tannini sono setosi e finemente cesellati, sostenuti da una vibrante freschezza che accompagna un sorso profondo, armonioso e di straordinaria persistenza. Il finale è lungo, minerale e speziato, capace di esprimere tutta la personalità del terroir di Panzano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte esclusivamente a mano e accuratamente selezionate. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox, seguita da una lunga macerazione sulle bucce. Il vino affina per circa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e24 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, prima di completare un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia, raggiungendo così un perfetto equilibrio tra struttura, eleganza e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto con bistecca alla Fiorentina, brasati, selvaggina, agnello, cinghiale, tartufo nero, funghi porcini e formaggi stagionati. È il vino ideale per grandi occasioni e per un lungo affinamento in cantina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fontodi\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eEtichetta:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vigna del Sorbo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAnnata:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2019\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVitigno:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sangiovese (con una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon secondo lo stile aziendale)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Panzano in Chianti, Toscana\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Circa 24 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 15% vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 18 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oltre 25 anni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Fontodi Vigna del Sorbo 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVigna del Sorbo 2019\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una delle annate più ricercate di questa storica etichetta di Fontodi. Elegante, intenso e straordinariamente longevo, rappresenta uno dei grandi vini del Chianti Classico contemporaneo. La produzione limitata, l’elevatissima qualità dell’annata e la fama internazionale della cantina lo rendono una bottiglia imprescindibile per collezionisti, appassionati e intenditori alla ricerca di una delle massime espressioni del Sangiovese toscano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58593779515737,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/IMG-0482.png?v=1784102565","url":"https:\/\/vinolux.it\/products\/chianti-gran-selezione-vigna-del-sorbo-2019-fontodi","provider":"VinoLux","version":"1.0","type":"link"}