{"product_id":"barolo-2021-domenico-clerico","title":"Barolo 2021 - Domenico Clerico","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBarolo DOCG 2021\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDomenico Clerico\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rappresenta una delle interpretazioni più autentiche ed eleganti del Nebbiolo delle Langhe. Prodotto esclusivamente con uve provenienti dai vigneti situati nel comune di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMonforte d’Alba\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, questo Barolo nasce dalla filosofia della storica cantina fondata da Domenico Clerico, oggi punto di riferimento internazionale per qualità, precisione ed espressività territoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’annata \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2021\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è considerata eccellente nelle Langhe, grazie a un andamento climatico equilibrato che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un Barolo di grande finezza, struttura e profondità, destinato a evolvere magnificamente nel corso degli anni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un intenso colore rosso granato dai riflessi rubino. Il bouquet è ampio e raffinato, con eleganti profumi di ciliegia matura, lampone, rosa appassita, viola, ribes e piccoli frutti rossi, accompagnati da sentori di liquirizia, tabacco, pepe nero, cacao, sottobosco, erbe balsamiche e leggere note minerali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è avvolgente, strutturato ed estremamente armonioso. I tannini sono fini, setosi e perfettamente integrati, sostenuti da una vibrante freschezza che conferisce equilibrio e slancio. Il finale è lungo, persistente e complesso, con ritorni di frutta rossa, spezie, liquirizia e delicate sfumature floreali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve Nebbiolo vengono raccolte esclusivamente a mano e selezionate con grande attenzione. Dopo la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e una lunga macerazione sulle bucce, il vino affina in grandi botti di rovere e botti di media capacità per preservare l’identità del vitigno e valorizzare l’eleganza tipica del Barolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBarolo Domenico Clerico 2021\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è ideale con brasati, selvaggina, arrosti, filetto di manzo, agnello, cinghiale, tajarin al tartufo, risotti ai funghi porcini e formaggi stagionati. È inoltre uno straordinario vino da meditazione e da collezione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi consiglia di servirlo a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e18 °C\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, preferibilmente dopo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1-2 ore di decantazione\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Barolo DOCG\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Domenico Clerico\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAnnata:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2021\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVitigno:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Monforte d’Alba, Langhe – Piemonte\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Grandi botti di rovere e botti di media capacità, con successivo affinamento in bottiglia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14,5% vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 18 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 20-30 anni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Barolo 2021 Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBarolo DOCG 2021\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDomenico Clerico\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una bottiglia che racchiude tutta la classe e il prestigio di uno dei produttori più importanti delle Langhe. Elegante, intenso e dotato di una straordinaria capacità evolutiva, è perfetto sia per essere degustato dopo alcuni anni di affinamento sia per arricchire una cantina di prestigio. Una scelta ideale per gli appassionati del Nebbiolo e per chi desidera scoprire un Barolo autentico, raffinato e di altissimo livello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58359677354329,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/IMG-0426.png?v=1783951110","url":"https:\/\/vinolux.it\/products\/barolo-2021-domenico-clerico","provider":"VinoLux","version":"1.0","type":"link"}