{"product_id":"amarone-della-valpolicella-2012-giuseppe-quintarelli","title":"Amarone della Valpolicella 2012 - Giuseppe Quintarelli","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 di Giuseppe Quintarelli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rappresenta uno dei più grandi capolavori dell’enologia italiana e mondiale. Considerato da appassionati e collezionisti il punto di riferimento assoluto per la denominazione Amarone, nasce nel cuore della Valpolicella Classica da un’accurata selezione di Corvina, Corvinone, Rondinella e una piccola percentuale di varietà storiche coltivate nei vigneti della famiglia Quintarelli. L’annata \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2012\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è tra le più ricercate e apprezzate degli ultimi decenni, capace di coniugare concentrazione, eleganza e una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo. Il vino viene prodotto secondo i rigorosi metodi tradizionali della cantina: lungo appassimento naturale delle uve, fermentazioni lentissime con lieviti indigeni e un affinamento di circa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esette anni in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e prima della commercializzazione.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un intenso colore rosso granato profondo. Il bouquet è incredibilmente complesso e stratificato, con profumi di amarena sotto spirito, ciliegia matura, prugna, fichi secchi e frutti rossi appassiti che si fondono armoniosamente con eleganti sentori di cacao, cioccolato fondente, tabacco dolce, liquirizia, spezie orientali, cuoio, grafite, erbe officinali e leggere note balsamiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è sontuoso, potente e al tempo stesso sorprendentemente raffinato. La struttura imponente è sostenuta da una freschezza vibrante e da tannini setosi perfettamente integrati. Il sorso è profondo, dinamico e di eccezionale equilibrio, con un finale lunghissimo, minerale e speziato che lascia emergere tutta la straordinaria personalità del terroir e della firma Quintarelli.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente e lasciate appassire naturalmente per alcuni mesi nei tradizionali fruttai, perdendo parte dell’acqua e concentrando aromi, zuccheri e sostanze nobili. Dopo una lunga fermentazione con lieviti indigeni, il vino viene affinato per circa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esette anni\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e in botti di rovere di Slavonia, sviluppando una complessità aromatica e una finezza senza eguali. Solo al termine di questo lunghissimo percorso viene imbottigliato e commercializzato. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto con brasati importanti, selvaggina, stufati, filetto di manzo, agnello, cinghiale, tartufo nero, formaggi erborinati e stagionati di lunga maturazione. Straordinario anche come vino da meditazione, da degustare lentamente nelle occasioni più importanti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Amarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Giuseppe Quintarelli\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAnnata:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2012\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Corvina, Corvinone, Rondinella con piccole percentuali di Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Negrar, Valpolicella Classica, Veneto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Circa 7 anni in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 16,5% vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 18 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e oltre 30 anni \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Amarone Quintarelli 2012\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAmarone Quintarelli 2012\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è molto più di un semplice vino: è una delle etichette più iconiche e desiderate del panorama enologico internazionale. La produzione estremamente limitata, il lunghissimo affinamento e l’inconfondibile stile della famiglia Quintarelli lo rendono un autentico vino da collezione. Elegante, profondo e destinato a evolvere magnificamente per decenni, rappresenta una bottiglia imprescindibile per collezionisti, investitori e appassionati alla ricerca di uno dei più grandi Amarone mai prodotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58590949933401,"sku":null,"price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/IMG-0744.png?v=1785752081","url":"https:\/\/vinolux.it\/products\/amarone-della-valpolicella-2012-giuseppe-quintarelli","provider":"VinoLux","version":"1.0","type":"link"}