{"product_id":"amarone-classico-2012-monte-dei-ragni","title":"Amarone classico 2012 - Monte dei ragni","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAmarone della Valpolicella Classico di Monte dei Ragni\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una delle espressioni più autentiche, profonde e artigianali della Valpolicella Classica. Prodotto da una realtà familiare di dimensioni contenute, nasce da vigneti coltivati sulle colline di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFumane\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, in un territorio storicamente vocato alla produzione dei grandi vini rossi veronesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMonte dei Ragni è conosciuto per uno stile personale e fortemente legato al territorio, caratterizzato da produzioni limitate, grande attenzione alla vigna e da vini capaci di privilegiare equilibrio ed eleganza oltre alla concentrazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’Amarone rappresenta una delle massime espressioni di questo lavoro. Le uve vengono accuratamente selezionate e sottoposte al tradizionale \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eappassimento\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, un processo che concentra zuccheri, aromi e sostanze estrattive, contribuendo a creare la straordinaria ricchezza e complessità tipica dell’Amarone.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl risultato è un vino intenso e profondo, ma al tempo stesso elegante e dinamico, dove la ricchezza del frutto si unisce a una freschezza e a una sapidità capaci di rendere il sorso equilibrato e mai eccessivamente pesante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecolore rosso rubino molto intenso e profondo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, che con l’evoluzione può sviluppare eleganti sfumature granate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl bouquet è ampio, complesso e in continua evoluzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEmergono inizialmente profumi di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eamarena, ciliegia sotto spirito, prugna e frutti di bosco maturi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da note di frutta essiccata tipiche dell’appassimento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon l’apertura nel calice si sviluppano progressivamente sfumature di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003espezie dolci, pepe, cacao, tabacco, cuoio e sottobosco\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, insieme a eleganti richiami balsamici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è ricco, concentrato e avvolgente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl sorso mostra grande profondità e una struttura importante, sostenuta da tannini maturi e da una componente fresca che dona equilibrio alla naturale ricchezza del vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa componente alcolica è ben integrata nella struttura, mentre la progressione aromatica alterna note di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efrutta matura, amarena, prugna, spezie e cacao\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl finale è molto lungo e persistente, con ritorni di frutta sotto spirito, cioccolato, tabacco e leggere sensazioni balsamiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’Amarone Monte dei Ragni nasce da un assemblaggio di vitigni tradizionali della Valpolicella, con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCorvina e Rondinella\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e protagoniste insieme ad altre varietà storicamente coltivate nel territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono da vigneti collinari situati nella zona della \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eValpolicella Classica\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, dove l’altitudine, l’esposizione e la composizione dei terreni contribuiscono alla produzione di uve particolarmente adatte all’appassimento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDopo la vendemmia manuale, i grappoli migliori vengono selezionati e lasciati appassire secondo la tradizione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDurante questo periodo gli acini perdono progressivamente parte della loro acqua, concentrando zuccheri, aromi e sostanze estrattive.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSegue la fermentazione, che trasforma questa ricchezza naturale in un vino di grande struttura e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’affinamento permette successivamente all’Amarone di evolvere lentamente, sviluppando maggiore armonia e integrando progressivamente le componenti fruttate, speziate e tanniche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl risultato è un Amarone intenso e profondo, ma caratterizzato dalla ricerca di equilibrio e dalla forte impronta territoriale tipica dello stile Monte dei Ragni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl territorio della Valpolicella Classica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMonte dei Ragni si trova nel territorio di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFumane\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, nel cuore della Valpolicella Classica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesta zona collinare è caratterizzata da un paesaggio composto da vigneti, boschi e oliveti, con numerose parcelle situate in posizioni particolarmente vocate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa conformazione delle colline e le differenze di esposizione contribuiscono a creare condizioni favorevoli alla maturazione delle uve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa presenza di escursioni termiche e la ventilazione aiutano inoltre a preservare freschezza e complessità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesti elementi sono particolarmente importanti nella produzione dell’Amarone, dove la concentrazione ottenuta attraverso l’appassimento deve essere sostenuta da una componente fresca capace di mantenere il vino equilibrato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa struttura e la complessità dell’Amarone Monte dei Ragni lo rendono ideale per accompagnare piatti ricchi e importanti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto con:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBrasati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCarni rosse importanti\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSelvaggina\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eArrosti\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eManzo e tagli di lunga cottura\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAgnello\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSpezzatini\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eStufati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormaggi stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePiatti a base di tartufo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCucina tradizionale veneta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrazie alla sua struttura, può essere degustato anche da solo come vino da meditazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Amarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Monte dei Ragni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vino rosso\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fumane, Valpolicella Classica, Veneto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tradizionali della Valpolicella, con predominanza di Corvina e Rondinella\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVendemmia:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Manuale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eMetodo di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Appassimento tradizionale delle uve\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFermentazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Successiva all’appassimento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lungo affinamento in legno e successiva evoluzione in bottiglia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 16–18 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di evoluzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Eccellente\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere l’Amarone Monte dei Ragni\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAmarone della Valpolicella Classico Monte dei Ragni\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una bottiglia pensata per chi cerca un’interpretazione autentica, artigianale e profondamente territoriale dell’Amarone.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa produzione limitata e l’attenzione dedicata alla vigna permettono alla cantina di realizzare vini di grande personalità, capaci di distinguersi per equilibrio e profondità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’appassimento tradizionale dona intensità e complessità, mentre la freschezza e la sapidità del territorio contribuiscono a mantenere il sorso elegante e dinamico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl risultato è un Amarone ricco e avvolgente, ma mai privo di equilibrio, caratterizzato da un’intensa espressione del frutto e da una lunga evoluzione aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMonte dei Ragni Amarone della Valpolicella Classico è una bottiglia di grande carattere, ideale per gli appassionati che cercano un Amarone autentico, intenso e profondamente legato alla Valpolicella Classica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59269550965081,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/1A517FBE-4367-4372-9A30-35A8BA88B2FD.jpg?v=1788301835","url":"https:\/\/vinolux.it\/products\/amarone-classico-2012-monte-dei-ragni","provider":"VinoLux","version":"1.0","type":"link"}