{"title":"Quintarelli Giuseppe","description":null,"products":[{"product_id":"rosso-del-bepi-2016-quintarelli","title":"Rosso del Bepi 2016 - Quintarelli","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosso del Bepi 2016 – Giuseppe Quintarelli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRosso del Bepi 2016\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGiuseppe Quintarelli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una delle etichette più affascinanti e ricercate della Valpolicella, nata dalla filosofia produttiva del leggendario “Maestro dell’Amarone”. Questo straordinario \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVeneto IGT\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e viene prodotto esclusivamente nelle annate in cui la cantina decide di non commercializzare l’Amarone con la propria denominazione, pur seguendo lo stesso rigoroso metodo produttivo basato sull’appassimento delle uve. Il risultato è un vino unico, raro e di grande personalità, capace di conquistare appassionati e collezionisti di tutto il mondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRealizzato principalmente con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCorvina (55%)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRondinella (30%)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCabernet Sauvignon (15%)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, il Rosso del Bepi 2016 nasce da uve raccolte manualmente e sottoposte a un lungo appassimento nei tradizionali fruttai. Dopo una lenta fermentazione con lieviti indigeni, il vino affronta un lunghissimo affinamento di circa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e8 anni in grandi botti di rovere\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, sviluppando una complessità aromatica e una profondità fuori dal comune.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino profondo dai riflessi granati. Il bouquet è ampio, elegante e stratificato, con profumi di ciliegia sotto spirito, mora, prugna, frutti rossi maturi e uva appassita, seguiti da raffinate note di cacao, tabacco, cuoio, liquirizia, spezie dolci, erbe aromatiche, grafite e delicate sfumature balsamiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è ricco, profondo e avvolgente. La trama tannica è setosa e perfettamente integrata, mentre la freschezza dona equilibrio a una struttura importante. Il finale è lunghissimo, armonioso e persistente, con continui richiami di frutta matura, spezie e note minerali che ne esaltano l’eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono selezionate manualmente e lasciate appassire per diversi mesi. La fermentazione, avviata con lieviti indigeni, è lenta e prolungata. Il vino matura successivamente per circa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e84-96 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, prima di essere affinato ulteriormente in bottiglia. Questo lunghissimo processo produttivo è uno dei tratti distintivi dello stile Quintarelli e contribuisce a creare un vino di straordinaria eleganza e longevità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Rosso del Bepi 2016 è perfetto con:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBrasati e stracotti\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSelvaggina\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFiletto di manzo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAgnello arrosto\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRisotti al tartufo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormaggi stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePiatti della grande cucina italiana\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ anche un magnifico vino da meditazione, ideale da degustare lentamente nelle occasioni più importanti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServire a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e18-20°C\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, preferibilmente dopo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1-2 ore di ossigenazione in decanter\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrazie alla qualità dell’annata, all’appassimento e al lunghissimo affinamento, il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRosso del Bepi 2016\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e possiede un potenziale evolutivo di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoltre 25 anni\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, durante i quali continuerà ad acquisire ulteriore complessità ed eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Rosso del Bepi 2016 Giuseppe Quintarelli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRosso del Bepi 2016\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche della filosofia di Giuseppe Quintarelli. Raro, elegante e prodotto in quantità limitate, offre tutta la qualità e la cura artigianale che hanno reso la cantina un punto di riferimento mondiale. È una bottiglia destinata agli appassionati più esigenti, ai collezionisti e a chi desidera vivere un’esperienza di degustazione unica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAcquistare il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRosso del Bepi 2016 Giuseppe Quintarelli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e significa scegliere un vino iconico della Valpolicella, capace di coniugare tradizione, artigianalità e straordinaria longevità in una delle etichette più ricercate dell’enologia italiana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58517277213017,"sku":null,"price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/D93A73BF-AD49-4484-B43F-0190F1198CDD.png?v=1785764275"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-2012-giuseppe-quintarelli","title":"Amarone della Valpolicella 2012 - Giuseppe Quintarelli","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 di Giuseppe Quintarelli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rappresenta uno dei più grandi capolavori dell’enologia italiana e mondiale. Considerato da appassionati e collezionisti il punto di riferimento assoluto per la denominazione Amarone, nasce nel cuore della Valpolicella Classica da un’accurata selezione di Corvina, Corvinone, Rondinella e una piccola percentuale di varietà storiche coltivate nei vigneti della famiglia Quintarelli. L’annata \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2012\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è tra le più ricercate e apprezzate degli ultimi decenni, capace di coniugare concentrazione, eleganza e una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo. Il vino viene prodotto secondo i rigorosi metodi tradizionali della cantina: lungo appassimento naturale delle uve, fermentazioni lentissime con lieviti indigeni e un affinamento di circa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esette anni in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e prima della commercializzazione.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un intenso colore rosso granato profondo. Il bouquet è incredibilmente complesso e stratificato, con profumi di amarena sotto spirito, ciliegia matura, prugna, fichi secchi e frutti rossi appassiti che si fondono armoniosamente con eleganti sentori di cacao, cioccolato fondente, tabacco dolce, liquirizia, spezie orientali, cuoio, grafite, erbe officinali e leggere note balsamiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è sontuoso, potente e al tempo stesso sorprendentemente raffinato. La struttura imponente è sostenuta da una freschezza vibrante e da tannini setosi perfettamente integrati. Il sorso è profondo, dinamico e di eccezionale equilibrio, con un finale lunghissimo, minerale e speziato che lascia emergere tutta la straordinaria personalità del terroir e della firma Quintarelli.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente e lasciate appassire naturalmente per alcuni mesi nei tradizionali fruttai, perdendo parte dell’acqua e concentrando aromi, zuccheri e sostanze nobili. Dopo una lunga fermentazione con lieviti indigeni, il vino viene affinato per circa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esette anni\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e in botti di rovere di Slavonia, sviluppando una complessità aromatica e una finezza senza eguali. Solo al termine di questo lunghissimo percorso viene imbottigliato e commercializzato. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto con brasati importanti, selvaggina, stufati, filetto di manzo, agnello, cinghiale, tartufo nero, formaggi erborinati e stagionati di lunga maturazione. Straordinario anche come vino da meditazione, da degustare lentamente nelle occasioni più importanti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Amarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Giuseppe Quintarelli\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAnnata:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2012\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Corvina, Corvinone, Rondinella con piccole percentuali di Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Negrar, Valpolicella Classica, Veneto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Circa 7 anni in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 16,5% vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 18 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e oltre 30 anni \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Amarone Quintarelli 2012\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAmarone Quintarelli 2012\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è molto più di un semplice vino: è una delle etichette più iconiche e desiderate del panorama enologico internazionale. La produzione estremamente limitata, il lunghissimo affinamento e l’inconfondibile stile della famiglia Quintarelli lo rendono un autentico vino da collezione. Elegante, profondo e destinato a evolvere magnificamente per decenni, rappresenta una bottiglia imprescindibile per collezionisti, investitori e appassionati alla ricerca di uno dei più grandi Amarone mai prodotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58590949933401,"sku":null,"price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/IMG-0744.png?v=1785752081"},{"product_id":"senza-titolo-15lug_00-28-43","title":"Rosso del Bepi - Quintarelli Giuseppe","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRosso del Bepi Veneto IGT 2016\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGiuseppe Quintarelli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è uno dei vini più iconici della Valpolicella e rappresenta perfettamente la filosofia del produttore considerato da molti il “Maestro dell’Amarone”. Nasce esclusivamente nelle annate in cui l’Amarone, pur raggiungendo livelli qualitativi straordinari, non viene ritenuto perfettamente rappresentativo dello stile desiderato dalla cantina e viene quindi declassato a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRosso del Bepi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Proprio questa scelta rende ogni bottiglia un vino di culto, ricercato da collezionisti e appassionati di tutto il mondo.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’annata \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2016\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è considerata una delle migliori degli ultimi anni: un vino profondo, raffinato e longevo, capace di esprimere tutta la complessità e l’eleganza dello stile Quintarelli.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi granati. Il bouquet è straordinariamente complesso, con profumi di ciliegia sotto spirito, marasca, mora selvatica, prugna essiccata e confettura di frutti rossi, accompagnati da eleganti note di cacao, tabacco dolce, cuoio, liquirizia, spezie orientali, caffè tostato, erbe officinali e leggere sfumature balsamiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è ricco, avvolgente e di grande equilibrio. I tannini sono setosi e perfettamente integrati, sostenuti da una freschezza che dona slancio al sorso. Il finale è lunghissimo, persistente e complesso, con continui richiami a frutta matura, spezie, cioccolato fondente e note minerali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve, prevalentemente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCorvina (55%)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRondinella (30%)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCabernet Sauvignon (15%)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, vengono raccolte manualmente e sottoposte a un lungo appassimento naturale nei tradizionali fruttai fino a gennaio. Dopo una macerazione di circa 20 giorni e una lenta fermentazione di circa 45 giorni con lieviti indigeni, il vino affina per circa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e7 anni in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIdeale con brasati, selvaggina, arrosti importanti, costata alla brace, filetto di manzo, cinghiale, agnello, funghi porcini, tartufo nero e formaggi molto stagionati. È anche uno straordinario vino da meditazione, perfetto da degustare lentamente nelle occasioni più importanti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Veneto IGT\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Giuseppe Quintarelli\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAnnata:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2016\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Corvina 55%, Rondinella 30%, Cabernet Sauvignon 15%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Negrar di Valpolicella, Veneto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVinificazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Appassimento naturale, fermentazione lenta con lieviti indigeni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Circa 7 anni in botti di rovere di Slavonia e successivo affinamento in bottiglia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 15,5% vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 18 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oltre 30 anni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Rosso del Bepi 2016\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRosso del Bepi 2016\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è molto più di un semplice vino: è una delle etichette simbolo dell’enologia italiana. Racchiude tutta la maestria di Giuseppe Quintarelli, offrendo l’intensità e la complessità di un grande Amarone con una personalità unica e inconfondibile. Elegante, raro e destinato a evolvere magnificamente nel tempo, rappresenta una scelta di assoluto prestigio per collezionisti, appassionati e intenditori alla ricerca di uno dei grandi vini della Valpolicella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"2016","offer_id":58590958190937,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2010","offer_id":58590958223705,"sku":null,"price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/IMG-0475.png?v=1784068455"},{"product_id":"valpolicella-classico-quintarelli-giuseppe","title":"Valpolicella classico  - Quintarelli Giuseppe","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eValpolicella Classico Superiore DOC\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGiuseppe Quintarelli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una delle più straordinarie interpretazioni della denominazione veronese e rappresenta un autentico punto di riferimento dell’enologia italiana. Prodotto nel cuore della Valpolicella Classica, a Negrar, nasce dalla filosofia artigianale della famiglia Quintarelli, che da generazioni realizza vini destinati a sfidare il tempo. Grazie a un metodo produttivo unico, ispirato alla tradizione dell’appassimento e del ripasso, questo Valpolicella raggiunge una profondità, una complessità e una longevità che lo collocano tra i migliori vini della categoria.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi granati. Il bouquet è ampio, elegante e incredibilmente complesso, con profumi di ciliegia matura, amarena, mora selvatica e prugna, accompagnati da raffinate note di violetta, spezie dolci, tabacco, cacao, erbe aromatiche, liquirizia e leggere sfumature balsamiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è avvolgente, vellutato e di straordinaria eleganza. La struttura è importante ma perfettamente equilibrata da una vibrante freschezza e da tannini finissimi. Il finale è lungo, sapido e persistente, con continui richiami alla frutta rossa matura, alle spezie e alla mineralità tipica dei grandi vini della Valpolicella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e vengono raccolte esclusivamente a mano. Una parte del raccolto viene sottoposta a un breve appassimento, mentre la restante viene vinificata fresca. Dopo una prima fermentazione con lieviti indigeni, il vino effettua una seconda fermentazione secondo il tradizionale metodo del \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRipasso\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, acquisendo maggiore struttura e complessità. Segue un lunghissimo affinamento, fino a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e6-7 anni in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, prima dell’imbottigliamento e della successiva commercializzazione. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto con brasati, arrosti, selvaggina, costate alla brace, agnello, funghi porcini, tartufo nero, risotti ai sapori intensi e formaggi stagionati. È anche uno splendido vino da meditazione, ideale per occasioni speciali e per lunghi affinamenti in cantina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Valpolicella Classico Superiore DOC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Giuseppe Quintarelli\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Corvina, Corvinone, Rondinella\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Negrar di Valpolicella, Veneto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVinificazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fermentazione con lieviti indigeni e tradizionale metodo Ripasso\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Circa 6-7 anni in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 15% vol. (variabile secondo l’annata)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 18 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oltre 25 anni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Valpolicella Classico Superiore di Giuseppe Quintarelli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eValpolicella Classico Superiore Quintarelli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è considerato da appassionati e critici uno dei più grandi Valpolicella mai prodotti. Elegante, profondo e incredibilmente longevo, unisce la ricchezza aromatica dei grandi vini della Valpolicella a un equilibrio e una finezza unici. Una bottiglia imprescindibile per collezionisti e intenditori che desiderano degustare una delle massime espressioni del territorio veronese e della tradizione firmata Giuseppe Quintarelli. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"2016","offer_id":58593751007577,"sku":null,"price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2015","offer_id":58593751040345,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2014","offer_id":58593751073113,"sku":null,"price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2013","offer_id":58593751105881,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2011","offer_id":58593751138649,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2010","offer_id":58593751171417,"sku":null,"price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/IMG-0477.png?v=1784101151"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/collections\/IMG-0691_27e21492-9f32-46e2-8705-b861415d5189.jpg?v=1785078977","url":"https:\/\/vinolux.it\/collections\/quintarelli-giuseppe-1.oembed","provider":"VinoLux","version":"1.0","type":"link"}