{"title":"Bollinger","description":"\u003cp\u003eUna delle maison più importante al mondo. Scopri il loro incredibile uso del Pinot Nero\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bollinger-007-limited-edition-2009-millesime","title":"Bollinger 007 Limited Edition 2009 Millèsime","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBollinger 007 Limited Edition Millésime 2009\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rappresenta una delle edizioni più esclusive mai realizzate dalla storica Maison Bollinger, creata per celebrare il legame che da decenni unisce lo Champagne della Maison all’universo di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJames Bond 007\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Prodotta in occasione dell’uscita del film \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSpectre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, questa bottiglia in edizione limitata racchiude l’eccellenza del millesimo 2009 in una veste iconica, destinata a diventare un autentico oggetto da collezione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOttenuto da un rigoroso assemblaggio di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir (68%)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChardonnay (32%)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, provenienti dai migliori vigneti Grand Cru e Premier Cru della Champagne, questo millesimato esprime perfettamente l’inconfondibile stile Bollinger. La fermentazione in piccole botti di rovere e il lungo affinamento sui lieviti conferiscono allo Champagne straordinaria complessità, profondità aromatica e una struttura elegante, mantenendo al tempo stesso grande freschezza e capacità evolutiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’esclusiva veste grafica dedicata a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e007\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, caratterizzata dalla raffinata etichetta nera e dal celebre logo dell’agente segreto, rende questa bottiglia una delle Limited Edition Bollinger più ricercate dagli appassionati di Champagne e dai collezionisti di memorabilia legata a James Bond.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un elegante \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egiallo dorato brillante\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, attraversato da un perlage finissimo, continuo e perfettamente persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl bouquet è intenso e raffinato, con profumi di pesca matura, mela cotta, agrumi canditi e frutta secca, accompagnati da eleganti sentori di brioche, nocciola tostata, miele d’acacia, spezie dolci e delicate sfumature minerali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è ampio, cremoso e perfettamente equilibrato. La struttura importante del Pinot Noir si fonde armoniosamente con la freschezza e la precisione dello Chardonnay, regalando uno Champagne ricco, profondo e di grande personalità. Il finale è lungo, sapido e straordinariamente persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte esclusivamente a mano nei migliori vigneti Grand Cru e Premier Cru della Champagne. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in gran parte in \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epiccole botti di rovere\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, una delle caratteristiche distintive della Maison Bollinger.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSuccessivamente lo Champagne svolge un lungo affinamento sui lieviti secondo il Metodo Champenoise, sviluppando complessità aromatica, finezza del perlage e una notevole capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto con:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCaviale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOstriche e crostacei\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAstice e aragosta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTartare di tonno e ricciola\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSushi e sashimi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFoie gras\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRisotti ai frutti di mare\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePesce nobile al forno\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormaggi stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Champagne AOC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bollinger\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eEtichetta:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 007 Limited Edition Millésime 2009\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 68% Pinot Noir, 32% Chardonnay\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Aÿ, Champagne (Francia)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eMetodo di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Metodo Champenoise\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fermentazione in piccole botti di rovere e lunga permanenza sui lieviti\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDosaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Brut\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12% vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 8–10 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oltre 15 anni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Bollinger 007 Limited Edition Millésime 2009\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBollinger 007 Limited Edition Millésime 2009\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è molto più di uno Champagne: è un’icona di eleganza, prestigio e collezionismo. L’esclusiva grafica dedicata a James Bond, unita all’elevatissima qualità del millesimo 2009 e alla tradizionale maestria della Maison Bollinger, rende questa bottiglia una delle Limited Edition più desiderate dagli appassionati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIdeale per celebrare occasioni importanti, arricchire una collezione di Champagne rari o sorprendere con un regalo di assoluto prestigio, rappresenta una perfetta sintesi tra lusso, eccellenza enologica e fascino cinematografico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58598837977433,"sku":null,"price":199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/IMG-0517.png?v=1784187795"},{"product_id":"bollinger-pn-ayc-18-blanc-de-noirs-brut","title":"Bollinger PN AYC 18 Blanc de Noirs Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBollinger PN AYC18\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una delle cuvée più affascinanti della Maison Bollinger, nata per esplorare e valorizzare le diverse espressioni del \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, vitigno simbolo della storica Maison di Aÿ. Ogni edizione della collezione PN mette in risalto un cru principale e una vendemmia base differente; la sigla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAYC18\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e identifica infatti il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecru di Aÿ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e come protagonista dell’assemblaggio e la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evendemmia 2018\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e come base della cuvée. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRealizzato con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e100% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, proveniente prevalentemente dal Grand Cru di Aÿ e completato da uve di Tauxières e Verzenay, questo Champagne incorpora anche preziosi vini di riserva conservati in magnum, con la riserva più antica risalente al 2009. L’affinamento sui lieviti è superiore al doppio del minimo previsto dal disciplinare della Champagne, conferendo profondità, complessità e una straordinaria finezza del perlage.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un luminoso colore giallo dorato impreziosito da eleganti riflessi bronzei e da un perlage finissimo e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl bouquet è intenso e raffinato, con profumi di miele, mela cotogna, agrumi canditi, gelatina di frutta, marzapane e arancia rossa, arricchiti da note di spezie dolci, brioche, nocciola e una delicata sfumatura mentolata.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è ricco, ampio e perfettamente equilibrato. La struttura tipica del Pinot Noir è sostenuta da una vibrante freschezza e da una marcata mineralità. Il finale è lungo, profondo e persistente, con eleganti richiami agli agrumi canditi e alle spezie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePN AYC18\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nasce esclusivamente da \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e con base vendemmia 2018 e una significativa presenza di vini di riserva, inclusi quelli affinati in magnum. La cuvée matura nelle cantine Bollinger per un periodo superiore al doppio di quanto richiesto dal disciplinare della Champagne e viene completata con un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edosaggio Brut di 6 g\/L\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, che ne esalta precisione ed equilibrio.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto con:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOstriche e frutti di mare\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCarpaccio di capesante\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAstice e aragosta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTartare di tonno\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAnatra all’arancia\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVitello arrosto\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormaggi stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCrostate agli agrumi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Champagne AOC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bollinger\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eEtichetta:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e PN AYC18\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVitigno:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eCru principale:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Aÿ Grand Cru\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Champagne – Francia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eMetodo di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Metodo Champenoise\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oltre il doppio del minimo previsto dal disciplinare sui lieviti\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDosaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Brut (6 g\/L)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12% vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 10–11 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oltre 15 anni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Bollinger PN AYC18\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBollinger PN AYC18\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una cuvée dedicata agli appassionati che desiderano scoprire il lato più autentico del Pinot Noir in Champagne. L’esclusivo utilizzo di questo vitigno, il ruolo centrale del Grand Cru di Aÿ, il lungo affinamento sui lieviti e l’impiego di preziosi vini di riserva danno vita a uno Champagne di grande personalità, ricco, elegante e straordinariamente longevo. Una bottiglia ideale per intenditori, collezionisti e per vivere un’esperienza di degustazione ai massimi livelli.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58640631136601,"sku":null,"price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/IMG-0726.png?v=1785749951"},{"product_id":"bollinger-r-d-2008-magnum-in-cassa-di-legno","title":"Bollinger R.D. 2008 Magnum in cassa di legno","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBollinger R.D. Magnum 2008\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rappresenta una delle cuvée più leggendarie della Maison Bollinger e una delle massime espressioni dello Champagne d’autore. L’acronimo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eR.D. (Récemment Dégorgé)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e identifica una filosofia unica: uno Champagne che trascorre oltre quattordici anni sui lieviti prima di essere sboccato poco tempo prima della commercializzazione, preservando una straordinaria freschezza e una complessità aromatica senza eguali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProposto nel prestigioso formato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMagnum da 1,5 litri\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, il Bollinger R.D. 2008 beneficia di un’evoluzione ancora più lenta e armoniosa, offrendo un potenziale di invecchiamento eccezionale. L’assemblaggio è composto da \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e71% Pinot Noir e 29% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, provenienti esclusivamente da vigneti Grand Cru e Premier Cru della Champagne. Considerata una delle più grandi annate degli ultimi decenni, la vendemmia 2008 ha dato vita a uno Champagne di assoluta precisione, eleganza e profondità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un luminoso colore oro intenso, attraversato da un perlage finissimo, continuo e di rara eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl bouquet è ampio, profondo e straordinariamente complesso, con eleganti profumi di scorza di agrumi canditi, mela cotogna, pesca bianca, albicocca disidratata e frutta secca, accompagnati da intense note di miele d’acacia, nocciola tostata, brioche, croissant al burro, spezie dolci, tartufo bianco e una raffinata mineralità gessosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è potente, cremoso e perfettamente equilibrato. La straordinaria freschezza dell’annata sostiene una struttura importante, mentre la trama gustativa si sviluppa con precisione, profondità e una notevole tensione minerale. Il finale è lunghissimo, sapido e persistente, con continui richiami agrumati, tostati e speziati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBollinger R.D. Magnum 2008\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e viene prodotto secondo la più autentica tradizione della Maison. Le uve fermentano prevalentemente in piccole botti di rovere usate, preservando identità e complessità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSuccessivamente lo Champagne affina \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoltre 14 anni sui lieviti\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, prima della sboccatura tardiva, ricevendo un dosaggio \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eExtra Brut di circa 3 g\/L\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, che esalta purezza, precisione ed espressività del vino. Il formato Magnum favorisce un’evoluzione ancora più lenta, donando maggiore armonia e longevità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto con:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCaviale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOstriche\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAstice e aragosta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGambero rosso di Mazara\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTartare di tonno e ricciola\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSushi e sashimi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRombo e sogliola\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFoie gras\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePollame nobile\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormaggi stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Champagne AOC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bollinger\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eEtichetta:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e R.D. 2008\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Magnum 1,5 L\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAnnata:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2008\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 71% Pinot Noir, 29% Chardonnay\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eCru:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Grand Cru e Premier Cru\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Champagne – Francia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eMetodo di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Metodo Champenoise\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oltre 14 anni sui lieviti\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDosaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Extra Brut (circa 3 g\/L)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12% vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 10–12 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oltre 35 anni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Bollinger R.D. Magnum 2008\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBollinger R.D. Magnum 2008\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una bottiglia destinata ai grandi appassionati e ai collezionisti di Champagne. L’eccezionale annata 2008, il lunghissimo affinamento sui lieviti, la sboccatura tardiva e il prestigioso formato Magnum danno vita a uno Champagne di straordinaria eleganza, profondità e longevità. Un’etichetta iconica della Maison Bollinger, capace di offrire un’esperienza di degustazione tra le più emozionanti e prestigiose del panorama mondiale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58640922706265,"sku":null,"price":699.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/IMG-0719.png?v=1785749358"},{"product_id":"bollinger-special-cuvee-brut-aoc","title":"Bollinger special cuvée brut AOC","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBollinger Special Cuvée\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è la cuvée simbolo della storica Maison Bollinger, fondata nel 1829 ad Aÿ, ed è considerato uno dei più grandi Champagne Brut non millesimati al mondo. Frutto di uno stile unico e inconfondibile, rappresenta perfettamente la filosofia della Maison: profondità, complessità e straordinaria eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’assemblaggio è dominato dal \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir (circa 60%)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, completato da \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChardonnay (25%)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMeunier (15%)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con una significativa percentuale di vini di riserva, alcuni dei quali maturati in magnum per oltre dieci anni. La fermentazione avviene in gran parte in piccole botti di rovere usate, una pratica rara in Champagne che dona maggiore struttura, ricchezza e capacità di evoluzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un luminoso colore giallo dorato, impreziosito da un perlage finissimo, vivace e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl bouquet è intenso e raffinato, con eleganti profumi di mela matura, pera, pesca bianca e agrumi canditi, accompagnati da note di nocciola, mandorla tostata, miele, brioche, croissant al burro, spezie dolci e leggere sfumature minerali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è ricco, cremoso e perfettamente equilibrato. La struttura importante del Pinot Noir si fonde con la freschezza dello Chardonnay, regalando un sorso pieno, armonioso e vibrante. Il finale è lungo, sapido e persistente, con eleganti richiami di frutta secca, pasticceria e spezie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte esclusivamente a mano e vinificate separatamente per cru e varietà. La maggior parte dei vini fermenta in piccole botti di rovere usate, mantenendo intatta la personalità di ogni parcella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’assemblaggio comprende oltre l’85% di uve provenienti da \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGrand Cru e Premier Cru\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e una preziosa quota di vini di riserva, affinati anche in magnum. Lo Champagne riposa sui lieviti per un periodo ben superiore ai requisiti del disciplinare, raggiungendo una complessità aromatica e una finezza straordinarie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto con:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAperitivi raffinati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOstriche e frutti di mare\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAstice e aragosta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTartare di tonno e salmone\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSushi e sashimi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRisotti ai crostacei\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePollame nobile\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eParmigiano Reggiano stagionato\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormaggi a pasta dura\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Champagne AOC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bollinger\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eEtichetta:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Special Cuvée\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Champagne – Francia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eMetodo di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Metodo Champenoise\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lungo affinamento sui lieviti con utilizzo di vini di riserva maturati anche in magnum\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDosaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Brut (circa 7–8 g\/L)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12% vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 8–10 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 10–15 anni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Bollinger Special Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBollinger Special Cuvée\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è uno Champagne iconico che rappresenta l’essenza dello stile Bollinger. L’elevata percentuale di Pinot Noir, la fermentazione in legno e il lungo affinamento sui lieviti regalano una cuvée ricca, elegante e di straordinaria personalità. Una bottiglia perfetta per celebrare le occasioni speciali, accompagnare l’alta gastronomia o semplicemente concedersi uno dei più grandi classici della Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinoLux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58640978575705,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/files\/IMG-0715.png?v=1785748604"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/0281\/8137\/collections\/IMG-0685.png?v=1784707241","url":"https:\/\/vinolux.it\/collections\/bollinger.oembed","provider":"VinoLux","version":"1.0","type":"link"}